Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 727 kCal | 1684 kCal | 43.2% | 5.9% | 232 g |
| Proteínas | 0.31 g | 76 g | 0.4% | 0.1% | 24516 g |
| Fats | 80.32 g | 56 g | 143.4% | 19.7% | 70 g |
| Carbohidratos | 0.77 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 28442 g |
| Auga | 17.07 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13316 g |
| gris | 1.53 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.5% | 110 g |
| Retinol | 0.768 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | 820 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | 16667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | 7826 g |
| Vitamina B4, outeiro | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | 7692 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | 12195 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | 387 g |
| beta tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 36.88 mg | ~ | |||
| tocoferol | 14.45 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 86.5 μg | 120 μg | 72.1% | 9.9% | 139 g |
| Vitamina PP, NON | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | 90909 g | |
| Betaína | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | 11364 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Magnesio, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Sodio, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | 181 g |
| Xofre, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | 32258 g | |
| Fósforo, P | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | 8000 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 45000 g | |
| Manganeso, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 33333 g | |
| Cobre, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Cinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 40000 g | |
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 12 mg | máx 300 mg | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 14.95 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans monoinsaturadas | 14.279 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 14.198 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.404 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 7.936 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 5.219 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.257 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.223 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.014 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 30.292 g | min 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.097 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.097 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.038 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 30.068 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 15.789 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 14.279 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 24.17 g | de 11.2 a 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 21.533 g | ~ | |||
| 18: 2 isómeros mixtos | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 20.861 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 2.638 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 2.638 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 2.638 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 20.861 g | de 4.7 a 16.8 | 124.2% | 17.1% |
O valor enerxético é de 727 kcal.
- cunca = 227 g (1650.3 kCal)
- culler de sopa = 14.1 g (102.5 kCal)
- vara = 111 g (807 kCal)
- cucharadita = 4.7 g (34.2 kCal)
Margarina mesturada con manteiga, un 80% de graxa, a base de aceite de soia rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 91%, betacaroteno - 12,2%, vitamina E - 25,9%, vitamina K - 72,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
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