Estamos a toda costa intentando coñecer a composición desta dieta que se adapta perfectamente ás nosas necesidades xenéticas. Pero a normalización global da dieta moderna non nos velaría a cara? ¿De verdade podería haber entón un só réxime? O máis probable é que non. Para o arqueozoólogo Jean-Denis Vigne nin sequera hai dúbidas. ” O Paleolítico esténdese nun período moi amplo de máis de 2 millóns de anos. Non obstante, durante este, os climas variaron considerablemente: ese pensa nos períodos de glaciación ou de quecemento. Isto implica que os recursos alimentarios dispoñibles, xa sexan de orixe vexetal ou animal, tamén fluctuaron. [Ademais], non se debe esquecer que durante este período tamén se sucederon varias especies de homínidos que tiñan hábitos de alimentación diferentes entre si ... ”

Segundo un artigo publicado no 2000 no American Journal of Clinical Nutrition, a dieta proposta por Loren Cordain non se correspondería en absoluto co que comían todos os nosos devanceiros. Algúns eran, por exemplo, máis herbívoros que carnívoros, probablemente a caza só predominou en poboacións que viven a grandes altitudes. Ademais, os homes prehistóricos non tiñan a liberdade de escoller o que comían: comeron o dispoñible, que obviamente variaba considerablemente dun lugar a outro e de cando en vez do ano.

Investigación paleo-antropolóxica^1-9 (grazas aos marcadores presentes nos ósos ou no esmalte dos dentes) amosaron o extraordinario diversidade de condutas alimentarias da época, testemuña da flexibilidade permitida pola organización. Os neandertais de Europa, por exemplo, tiñan unha dieta especialmente carnosa, mentres que o Homo Sapiens, a nosa especie, podía alimentarse de produtos moito máis variados, como marisco ou produtos de orixe vexetal segundo a súa localidade. .

Garn SM, Leonard WR. Que comían os nosos antepasados? Revisións de nutrición. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Garn SM, Leonard WR. Que comían os nosos antepasados? Revisións de nutrición. 1989;47(11):337–345. [PubMed] Milton K. Características nutricionais dos alimentos de primates silvestres: as dietas dos nosos parentes vivos máis próximos teñen leccións para nós? Nutrición. 1999;15(6):488–498. [PubMed] Casimir MJ. Necesidades nutricionais básicas humanas. En: Casimir MJ, editor. Rebaños e alimentos: unha aproximación biocultural ao estudo das vías de alimentación pastoral. Verlag, Colonia, Weimar e Viena; Bohlau: 1991. páxs. 47–72. Leonard WR, Stock JT, Velggia CR. Perspectivas evolutivas sobre a dieta e a nutrición humana. Antropoloxía evolutiva. 2010;19:85–86. Ungar PS, editor. Evolución da dieta humana: o coñecido, o descoñecido e o incognoscible. Oxford University Press; Nova York: 2007. Ungar PS, Grine FE, Teaford MF. Dieta en Early Homo: unha revisión da evidencia e un novo modelo de versatilidade adaptativa. Revisión Anual de Antropoloxía. 2006;35:209–228. Ungar PS, Sponheimer M. The Diets of Early Hominins. Ciencia. 2011;334:190–193. [PubMed] Elton S. Environments, Adaptation, And Evolutionary Medicine: Should We Be Eating a Stone Age Diet? En: O'Higgins P, Elton S, editores. Medicina e evolución: aplicacións actuais, perspectivas de futuro. CRC Press; 2008. páxinas 9–33. Potts R. Variability Selection in Hominid Evolution. Antropoloxía evolutiva. 1998;7:81–96.