As ovellas parecen tan contentas mentres pastan polas aldeas, os seus cordiñeiros alegres corren e saltan. Pero non se deixe enganar, porque só no Reino Unido morren 4 millóns de cordeiros nos seus primeiros días de vida. En Australia, a capital mundial das ovellas, con 135 millóns de animais, considérase "normal" que entre o 20 e o 40% dos cordeiros morran, normalmente de frío ou de fame.
В UK Occidente, a xente basicamente non come cordeiro, comen carne de cordeiros novos. As ovellas adoitan parir na primavera, pero a competencia entre os gandeiros fixo que as ovellas teñan que parir antes, ao final ou mesmo no medio do inverno. Se os gandeiros son dos primeiros en vender "carne de cordeiro", obterán máis cartos. Despois de moitos miles de anos, as ovellas salvaxes evolucionaron de tal xeito que ovulan e se cruzan no outono, e dan descendencia na primavera, cando xa pasaron as xeadas do inverno e comezou a medrar a herba. O mesmo pasa coas ovellas da granxa. Non obstante, moitos gandeiros dan ovellas hormonas, para que as ovellas poidan quedar preñadas no verán, e non no outono. As ovellas mestúranse moito antes e dan descendencia no período máis xeado do inverno. Os cordeiros nacen nos hórreos, pero moi pronto, a pesar do tempo, lánzanse ao campo. Os gandeiros tamén dan ás ovellas unha preparación médica especial para que as ovellas pariran dous ou tres cordeiros, mentres que en condicións naturais unha ovella dá a luz un. Unha ovella só ten dúas tetas, polo que o terceiro cordeiro extra é inmediatamente retirado da súa nai e enviado ao mercado. Asustados, privados do cariño e coidados maternos, os cordeiros recén nacidos agardan o seu destino, estremecidos polo frío. Os agricultores empurran e patean os cordeiros para ver o gordo que están, e véndense por só uns quilos cada un. Algúns son comprados por propietarios de restaurantes gourmet, pero se entendes, explícame como calquera pode mirar a estas criaturas asustadas e balantes e ver nelas "O prato especial de hoxe é un cordeiro novo asado con allo e romeu". Agora os gandeiros só están preocupados por unha pregunta: como garantir que unha ovella parira tres cordeiros cada dous anos. Para iso, os gandeiros terán que distorsionar os instintos naturais do animal e controlalos con drogas hormonais. Isto marcará o inicio da gandería por métodos industriais, e durante moito tempo non veremos tanto gando nos campos como antes. Os animais farán o seu fogar nun gran hórreo grande, ateigado e noxento. As ovellas que viven nas terras altas, como os Peninos ou as montañas de Gales, viven vidas máis libres e naturais. Son tratados de xeito diferente, pero a competencia tamén traerá cambios aquí. Os agricultores conducen cada vez máis gando ás montañas, e non hai moito espazo para o pastoreo. Para aforrar cartos, os gandeiros están a reducir o número de pastores que coidan o seu rabaño e gastan menos en forraxe no inverno. Debido ao feito de que a carne graxa xa non ten tanta demanda como antes, a través da cría selectiva, os gandeiros intentan evitar que as ovellas desenvolvan graxa subcutánea. Xunto a isto, no inverno, as ovellas non reciben o alimento que precisan para xerar calor e manterse quentes cando sopran os xeados ventos do inverno. Aínda que cada vez matan máis ovellas por este tipo de intervención, os gandeiros crían cada vez máis delas e só no Reino Unido hai uns 45 millóns de ovellas. Por desgraza, teñen un futuro infeliz. “Vin visitar aos meus pais e axudeinos a coidar das ovellas durante o parto. O cordeiro recén nacido era moi fermoso. Ao día seguinte, o labrego tróuxonos unha pata de cordeiro, era algo antinatural, mal. Durante todo o día non puiden recuperar o sentido e aceptar isto: primeiro para axudar a unha nova criatura a vir a este mundo, e despois quitarlle a vida tan despiadadamente. Fíxenme vexetariano". Jackie Brambles, a primeira muller en aparecer nunha emisión diurna na radio da BBC.