O Salón de Gourmets é o maior evento europeo dedicado exclusivamente aos produtos delicatessen, o escaparate anual máis importante de alimentos e bebidas de alta gama.
Profesionais de Estados Unidos, Australia, Xapón, México, Singapur, China… ademais dunha representación de suízos, franceses, holandeses, checos, daneses, finlandeses ou belgas, outorgan a esta feira o carácter internacional que ten dende 1992, recoñecemento outorgado pola Secretaría de Estado de Comercio. Persoas e produtos de todo o mundo reúnense neste evento de referencia para alimentos e bebidas de calidade.
O Salón de Gourmets, cuxa Comisión de Honra está presidida pola Súa Maxestade o Rei Juan Carlos I dende o ano 2006, recibe a visita de embaixadores, concelleiros de diferentes comunidades autónomas e outras personalidades que asisten de xeito oficial ou privado durante os catro días de feira. (Do 10 ao 13 de marzo de 2014)
Máis de mil expositores amosan preto de 30.000 produtos cada edición, 1.000 novidades que espertan a atención dos profesionais que se achegan a visitar o Salón, o maior escaparate para descubrir novas tendencias.
Como actividade para destacar este El Taller de los Sentidos Gourmets, que nace coa finalidade de achegar aos visitantes non profesionais no coñecemento do mundo da alimentación, unha iniciativa que tivo unha excelente acollida e que foi favorecida polo público dende o primeira edición.
Mirar, ulir, tocar, saborear, harmonizar… Os diferentes obradoiros programados neste exclusivo espazo invitan ao público a descubrir a maioría dos produtos de delicatessen expostos na Mostra.
Diferentes túneles, obradoiros e recunchos –de viño, pan, cervexa, aceite de oliva, queixos, verduras, froitas, etc.– dan á Praza dos Sentidos, un espazo concibido como unha ágora onde concentran todas as actividades.
Os visitantes teñen a posibilidade de asistir a sesións teórico-prácticas relacionadas cos alimentos básicos da dieta mediterránea; un equipo de expertos nas diferentes materias explica a teoría dos alimentos, os sistemas de produción e os beneficios dietéticos do seu consumo; as charlas compleméntanse con elaboracións en directo, degustacións e harmonías entre comida e bebida.
Dentro do Obradoiro dos Sentidos Gourmets, pero en horario aparte, os máis pequenos asisten a diferentes Obradoiros Infantís onde se familiarizan coa alimentación e aprenden xogando aos principios básicos dunha alimentación saudable.