Contidos
O vodka negro é unha bebida exótica. Na maioría dos casos, adquírese para crear un ambiente especial nunha festa ou úsase en cócteles. A bebida difire do vodka tradicional só pola cor, xa que os fabricantes intentan manter os indicadores organolépticos estándar e conséguese un ton escuro usando colorantes vexetais cun sabor neutro.
Historia do vodka negro
A idea de crear vodka negro xurdiu do comerciante británico Mark Dorman durante a súa viaxe de negocios a San Francisco. O propio empresario dixo que a idea xurdiulle mentres visitaba un dos bares da cidade, onde había unha selección de unhas trinta variedades de vodka e só dous tipos de café: negro ou con nata. Entón o empresario decidiu desenvolver unha bebida forte que, coa súa cor inusual, seguramente atraerá a atención dos visitantes dos establecementos de bebidas.
Mark Dorman investiu 500 mil libras de aforro na súa propia empresa independente, que comezou a experimentar coa coloración do alcohol. A dificultade para traballar nun novo produto foi que os colorantes vexetais comúns cambiaron o sabor da bebida, o que non satisfizo o empresario. A cuestión foi resolta cun extracto da casca do catechu de acacia birmana, que foi empregado durante séculos polos indíxenas para curtir o coiro. O aditivo de herbas tinguiu de negro etanol, pero non afectou de ningún xeito ás súas características organolépticas.
A presentación do novo vodka Blavod (abreviatura de Black vodka) tivo lugar en 1998. A empresa conseguiu de inmediato pechar contratos coas principais cadeas de pubs do Reino Unido e durante algún tempo a marca mantívose como un éxito de vendas aínda sen realizar investimentos serios en publicidade.
Non obstante, unha pequena empresa independente cun produto non podería competir cos xigantes da industria. Mark Dorman intentou atraer investimentos para ampliar a produción, pero acabou endebedándose e deixou o seu posto en 2002 para dedicarse a outros proxectos. Agora a marca é propiedade da empresa británica Distil plc.
O vodka premium está baseado en alcohol de grans de dobre filtración, que foi sometido a unha triple destilación. O sabor é doce, sen nitidez de alcohol, cun matiz herbal lixeiramente perceptible. Cando se mestura con outros ingredientes, Blavod dá cores inusuales e vibrantes aos cócteles. O produto prodúcese en pequenos lotes.
O pico de popularidade do vodka negro cae en Halloween.
Outras marcas famosas de vodka negro
Black Corenta
Inspirada polo éxito dos británicos, a empresa italiana Allied Brands lanzou a súa versión de vodka negro Black Forty, que tamén se colorea con extracto de casca de catechu. O destilado está feito de trigo duro cultivado no sur de Italia. O alcohol obtense por triple destilación de materias primas de grans. Unha bebida cun aroma característico a vodka ten un sabor suave sen notas agresivas.
Vodka negro Alexander Pushkin
No corazón de Alexander Pushkin Black Vodka hai un colorante feito de ácidos húmicos e vodka de clase premium "Alexander Pushkin", creado segundo unha receita familiar dos descendentes directos do poeta. As substancias de cor escura atópanse na turba e úsanse na medicina popular para limpar o corpo. O método de tinción de etanol con humins está patentado pola empresa checa Fruko-Schulz, un coñecido fabricante de absenta. O vodka ten un retrogusto lixeiramente amargo.
O vodka negro ruso prodúcese na planta de Khlebnaya Sleza LLC en Nizhny Novgorod. Como parte da tintura de corenta graos: alcohol "Lux", zume de cenoria negra e extracto de cardo mariano, non estaba sen colorante alimentario. Cada botella ten asignado un número individual. O sabor da bebida é suave, polo que o vodka é fácil de beber e complementa ben os cócteles.
Como beber vodka negro
O sabor do vodka negro non é moi diferente do habitual, polo que podes bebelo arrefriado cunha merenda clásica. Desde o lanzamento do primeiro lote de Blavod, a compañía desenvolveu preto dunha ducia de tipos de cócteles, cuxas receitas están publicadas no sitio web oficial da marca.
O máis popular é o Blavod Manhattan: engade 100 ml de vodka e 50 ml de cereixa amarga a 20 ml de vermú, despois mestura nunha coctelera e bótalle nun vaso de martini. O resultado é unha bebida cun rico ton avermellado, que lembra ao sangue.