O cancro é unha das principais causas de morte en todo o mundo. Moitos factores inflúen no desenvolvemento do cancro, e entre eles, por suposto, a nutrición. O noso experto fala de que alimentos se deben excluír da dieta para reducir os riscos oncolóxicos no Día Mundial da Saúde.
O xefe do SM-Clinic Cancer Center, oncólogo, hematólogo, doutor en ciencias médicas, o profesor Alexander Seryakov sinala que a mellor dieta en canto á prevención do cancro é a chamada mediterránea: peixe, verduras, olivas, aceite de oliva, froitos secos, feixóns. Recoméndao sen dúbida a todos os seus pacientes.
Pero entre os produtos que provocan o risco de desenvolver cancro, o doutor destaca, en primeiro lugar, carnes afumadas. "O propio proceso de afumado contribúe a isto: o fume utilizado para afumar produtos cárnicos contén substancias canceríxenas en grandes cantidades", subliña Alexander Seryakov.
Tamén debido a varios aditivos son prexudiciais para o corpo produtos cárnicos procesados - salchichas, salchichas, xamón, carbonato, carne picada; cuestionable - carne vermella (tenreira, porco, cordeiro), especialmente cociñados a altas temperaturas.
Conservantes, aditivos artificiais facer produtos perigosos como espadíns, bebidas carbonatadas doces, repostería (galletas, gofres), patacas fritas, palomitas de millo, margarina, maionesa, azucre refinado.
"En xeral, é mellor evitar produtos que conteñan edulcorantes, cores artificiais e aromas", está convencido o experto.
Tamén se refire a prexudiciais para o corpo bebidas alcohólicas — especialmente barato (porque conteñen todos eses conservantes e aditivos artificiais). Non obstante, o alcohol caro, se se consume regularmente, tamén é prexudicial: aumenta o risco de desenvolver cancro de mama, cancro hepatocelular, cancro colorrectal e cancro de esófago.
«Produtos lácteos, segundo algúns estudos, tamén pode contribuír ao desenvolvemento do cancro, pero este aínda non é un punto de vista xeralmente aceptado”, engade o oncólogo.