5 prohibicións contra o uso de aceite de oliva

Moito se falou sobre os beneficios do aceite de oliva. Cociñar con aceite de oliva é seguro para a túa saúde, mentres o usas non só para aderezos, senón tamén para procesar alimentos baixo a influencia das altas temperaturas.

Non obstante, cometendo algúns erros ao mercar, usar e almacenar este aceite, reducimos as súas propiedades beneficiosas. Que lle "desagrada" ao aceite de oliva?

1. Póñase na estufa

Moitas veces hai un deseño cando todos os aceites están na anfitrioa "a man" - xusto na cociña. Definitivamente é conveniente. Pero ao aceite de oliva, como todos os outros aceites, non lle gusta a calor e require almacenamento nun lugar escuro e fresco. A partir do quecemento constante, o sabor deteriorouse e comezan a liberarse substancias nocivas do aceite.

2. Uso inadecuado 

O aceite prensado primeiro complementará perfectamente unha ensalada, pero non é absolutamente adecuado para fritir; a altas temperaturas perderá todas as súas substancias beneficiosas e liberará axentes canceríxenos. É ideal para asar os alimentos antes de regalos con aceite de oliva de calidade antes de servilos.

Cada aceite de oliva ten un gusto diferente, dependendo dunha variedade de factores, e o que funciona para unha ensalada non terá bo gusto nunha sopa. Aforra algunhas botellas de aceite de diferentes sabores e diversifica a túa dieta. 

3. Botellas transparentes

O aceite de oliva ten dous principais inimigos: o osíxeno e a luz. Unha botella aberta e un vaso claro de utensilios de almacenamento fan que o aceite non sexa saudable, oxídase e cambia de sabor. Polo tanto, o aceite de oliva de calidade véndese en botellas matizadas. E non o botes en ningún outro recipiente nin sequera no teu favorito. 

4. Botellas de plástico

É improbable que unha botella de plástico se rompa se cae; é máis lixeiro e adoita ter unha forma cómoda. Pero o petróleo toma todas as substancias nocivas do plástico e a probabilidade de que se trate dun produto natural e de alta calidade é nula. Todos os produtores que se respectan verten aceite de oliva no vaso escuro.

5. Use despois da data de caducidade

Poucas persoas deciden tirar un produto tan caro como o aceite de oliva despois da data de caducidade. E a maioría simplemente non rastrexa a data de produción, e en balde. Por suposto, o carro non se converterá nunha cabaza, pero a calidade, o sabor e a composición do aceite cambian co paso do tempo. Non compre aceite para uso futuro: hai suficientes botellas pequenas nos estantes. Preste atención á data de fabricación ao mercar e, a continuación, revise constantemente o seu stock na casa: é mellor desfacerse do aceite vello que provocar problemas de saúde.

Que cor debe ter o aceite

A maioría das fontes non están de acordo en que aceite de oliva é "correcto", claro ou escuro. De feito, a cor do aceite depende da variedade, país de orixe, colleita e época de colleita. Un produto de calidade pode ser de calquera cor e tonalidade.

Lembre que antes falamos sobre como se pode perder peso con aceite de oliva e viño - si, si, é real! Tamén aconsellaron como se pode perder peso con aceite de oliva e viño.