O froito doce da árbore de dátiles foi un alimento básico en Oriente Medio durante miles de anos. Os frescos do antigo exipcio representan persoas collendo dátiles, o que confirma a longa e forte relación desta froita cos pobos locais. Tendo un alto contido en azucre e un alto valor nutricional, os dátiles nos países árabes atoparon unha gran variedade de usos. Consómense frescos, en forma de froitos secos, xaropes, vinagres, untables, jaggery (un tipo de azucre) elaborados a partir de dátiles. As follas de palma datilera xogaron un papel moi importante na historia de Oriente Medio. Na antiga Mesopotamia e no antigo Exipto, a palmeira era considerada un símbolo de fertilidade e lonxevidade. Máis tarde, as follas de palma tamén pasaron a formar parte da tradición cristiá: isto débese á crenza de que as follas de palma dátiles estaban dispostas diante de Xesús cando entrou en Xerusalén. As follas de data tamén se usan na festa xudía de Sucot. As datas teñen un lugar especial na relixión islámica. Como sabedes, os musulmáns observan o xaxún do Ramadán, que dura un mes. Completando a publicación, un musulmán come tradicionalmente, como está escrito no Corán e, así, completou o posto do profeta Mahoma. Crese que a primeira mesquita estaba formada por varias palmeiras, entre as que se levantou un tellado. Segundo as tradicións islámicas, as palmeiras dátiles abundan no paraíso. Os dátiles forman parte integrante da dieta dos países árabes desde hai máis de 7000 anos e foron cultivados polos humanos durante máis de 5000 anos. En todos os fogares, nos barcos e durante as viaxes polo deserto, as datas están sempre presentes como complemento á comida principal. Os árabes cren na súa nutrición excepcional xunto co leite de camelo. A polpa da froita ten un 75-80% de azucre (frutosa, coñecida como azucre invertido). Do mesmo xeito que o mel, o azucre invertido ten moitas propiedades positivas: os dátiles son moi baixos en graxa, pero ricos en vitaminas A, B e D. A dieta clásica dos beduinos son os dátiles e o leite de camelo (que contén vitamina C e graxa). Como se indicou anteriormente, os dátiles foron valorados non só para as froitas, senón tamén para as palmeiras. O seu choque creou abrigo e sombra para persoas, plantas e animais. Para facer as ramas e as follas. Hoxe, a palmeira dátiles constitúe o 98% de todas as árbores froiteiras dos Emiratos Árabes Unidos, e o país é un dos principais produtores de froitas. Fíxose a Mezquita do Profeta, construída en Medina ao redor do 630 d. C.: os troncos usábanse como columnas e vigas, as follas eran usadas para alfombras de oración. Segundo a lenda, Medina foi colonizada polos descendentes de Noé despois do diluvio, e foi alí onde se plantou por primeira vez a árbore da data. No mundo árabe, aínda se alimentan de dátiles a camelos, cabalos e mesmo cans no deserto do Sahara, onde hai pouco máis dispoñible. A palmeira dátil proporcionou madeira para a construción.
2022-11-11