Beneficios para a saúde
Rico en ácidos graxos, o aguacate aporta “graxas boas” e é un concentrado de benestar grazas ás súas achegas en vitaminas (B9, E) e minerais (cobre, magnesio). Un aliado para comer ben!
Sabías ? Para que madure máis rápido, coloque os aguacates xunto a mazás ou plátanos. Tamén podes envolvelos en xornais. Máxico!
Pro consellos
Escólleo ben : se o aguacate está brando ao nivel do pedúnculo, significa que está listo para ser degustado.
Para mantelo, conservamos a temperatura ambiente 4-5 días, para que madure e poñémolo na neveira, 2 ou 3 días, se xa está maduro. Para que quede medio aguacate cortado, conserva a parte co hueso, espolvorea con zume de limón para que non se escureza, envólvese en papel film e métese na neveira.
Para que sexa máis fácil de pelar, podemos rolalo un pouco nas mans antes.
En canto se corta, espolvorémolo xenerosamente con zume de limón, de novo para evitar que a carne se ennegrezca.
Asociacións máxicas
Acompañado dun chorriño de aceite de oliva e un pouco de sal, o aguacate convídase en todas as ensaladas. Tamén se pode comer soa, potenciada con herbas aromáticas como o cilantro ou o ceboliño.
Esmagado, convértese en guacamole con especias (curry, chile...), para mollar verduras ou tortillas. E, por exemplo, pode substituír a manteiga nun bocadillo.
Nunha mousse de chocolate. Si, o aguacate é un substituto marabilloso dos ovos, dándolle textura, nunha mousse de chocolate! Efecto farol.
En crema de vitaminas. Tamén é orixinal a receita que aparece no sitio Cooking for my baby.com, mestura aguacate cun plátano e espreme unha clementina para unha sobremesa sorprendente que gustará aos nenos a partir dos 8 meses. E tamén aos maiores!