Preparación para 30 bocados pequenos
Tempo de preparación: 20 minutos
120 g de feixóns vermellos cocidos (60 g secos)
80 g de azucre
80 g de nata espesa ou 1 iogur de leite enteiro ou 1 iogur grego. Se optas polo iogur, engade unha cucharadita de fermento en po.
40 g de maicena
2 ovos grandes
125 g de froitas de verán (framboesas, amoras, groselhas)
Preparación
1. Prequentar o forno a 170 ° C.
2. Quentar suavemente as fabas co azucre e unha pitada de vainilla en po.
3. Mestura lonxe do lume, engade os ovos e a nata ou o iogur
obter un todo homoxéneo.
4. Engade a maicena e o fermento en po se usaches iogur e mestura ben.
5. Verter nos moldes pequenos de silicona sen enchelos, colocar encima da froita
tintos (amoras, framboesas...).
6. Ás a 170 °C durante 15 minutos e obtén un aspecto dourado.
Consello culinario
É unha brisa e está moi delicioso, coma pequenos bocados de clafoutis. Para probar con xudías vermellas, brancas ou negras...
É bo sabelo
Como cociñar feixóns vermellos
– Para ter 120 g de xudías vermellas cocidas, comeza cuns 60 g de produto seco
– Remollo obrigatorio: 12 h en 2 volumes de auga
- Enxágüe con auga fría
– Cocer comezando con auga fría en 3 partes de auga fría sen sal
Tempo de cocción indicativo despois de ferver
2 h con tapa a lume lento