Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Proteínas | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Fats | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Carbohidratos | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Fibra alimentaria | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Auga | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| gris | 0.54 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta caroteno | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Luteína + Zeaxantina | 118 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamina B9, folato | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamina K, filochinona | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamina PP, NON | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Calcio, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnesio, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Sodio, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Xofre, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fósforo, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Manganeso, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Cobre, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cinco, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.89 g | máximo 100 г | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.009 g | máximo 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.148 g | de 11.2 a 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.05 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.05 g | de 0.9 a 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.098 g | de 4.7 a 16.8 | 2.1% | 4.2% |
O valor enerxético é de 50 kcal.
- cunca, sen descongelar = 132 g (66 kcal)
- paquete (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, conxelado, sen azucre rico en vitaminas e minerais como: vitamina B9 - 15,8%, manganeso - 27,4%
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
tags: contido calórico 50 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, cales son os beneficios da baga Boysen, conxelada, sen azucre, calorías, nutrientes, propiedades útiles Baya Boysen, conxelada, sen azucre