Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteínas | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Carbohidratos | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Auga | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| gris | 1.21 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa caroteno | 210 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| O licopeno | 9660 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 80 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamina B9, folato | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamina C, ascórbica | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamina K, filochinona | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamina PP, NON | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Calcio, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnesio, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Sodio, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Xofre, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fósforo, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Cobre, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selenio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Cinco, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.28 g | máximo 100 г | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.014 g | máximo 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.042 g | de 11.2 a 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.001 g | de 0.9 a 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.04 g | de 4.7 a 16.8 | 0.9% | 4.1% |
O valor enerxético é de 22 kcal.
- cunca = 242 g (53.2 kCal)
- oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Sal reducida en zume de tomate e vexetais rico en vitaminas e minerais como: betacaroteno - 16,6%, vitamina C - 30,8%, cobre - 20%
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 22 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Zume de tomate e vexetais, cun contido reducido en sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Zume de tomate e vexetais, cun contido reducido en sal