Coma unha variedade de alimentos sinxelos a tempo e na cantidade necesaria para manter o seu peso ideal. DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Os teus dentes caerán moi pronto, e quizais ata o teu cabelo!" Os ollos do neno do veciño agrandáronse ante o sensacional pensamento mentres me miraba mentres cortaba unha perna de polo frito. Encolleime de ombreiros e finxei que non lle fixera caso, seguín a balancear no columpio. "Oe, sabes? El continuou: "Podería traerche carne pola noite!" Os teus pais non o saberán. Que opinas diso?!" Realmente estaba moi preocupado por isto, pero esta preocupación só me puxo nervioso. "Non, todo está ben. Non quero carne! Podo facer todo sen el, igual que ti!" E con estas palabras, saltei do columpio e corrín para casa a miña nai para saber se realmente me ían caer todos os dentes. Todo isto ocorreu hai uns 30 anos, e agora eu, Michaelin Bauer, teño o pracer de dicirche que os meus dentes e o meu cabelo aínda están no seu lugar. Teño dous fillos sans que, como a súa nai, levan dende o nacemento unha dieta láctea-vexetariana. Entón, cando preguntanÉ razoable a comida vexetariana? Está a salvo?"- a miña resposta é firme"si» ás dúas preguntas. Isto é evidenciado non só pola miña propia experiencia, hai moitas probas diso, tanto reflectidas na Biblia como obtidas como resultado da investigación científica. Considere polo menos dous dos moitos beneficios: económicos e aqueles que reducen os riscos para a saúde. vantaxe financeira. Hai unha inflación desenfreada no noso país, que nos obriga a todos a facer un seguimento dos nosos gastos. Substituír unha dieta a base de carne por unha vexetariana pode aforrar moito diñeiro mentres se comen alimentos máis saudables. En lugar de mercar un só polo, non sería mellor comprar un quilo de fabas que custa catro veces menos? Ademais, esta cantidade de feixón é suficiente para máis comidas. Vexamos estes custos desde outro ángulo. Hai cálculos dos que se desprende que se necesitan máis de 0,5 kg de grans para producir 3 kg de carne de vaca. Pensa en todos os beneficios que podes obter ao evitar a carne e comer grans para saciar a fame. Risco para a saúde. Tanto os animais como as plantas poden enfermarse. Se unha planta se enferma, marcha e morre. Se un animal cae enfermo, entón o seu propietario lévao ao matadoiro, onde o animal é asasinado para que o seu dono non sufra perdas. Despois diso, a xente paga moito diñeiro para levar esta carne no seu estómago. Os animais e as plantas absorben por igual substancias nocivas coa auga e o aire. Nos animais, estas substancias acumúlanse, depositándose nos tecidos graxos. Ao mercar carne, unha persoa non pode ver estas substancias nocivas. E cando come esa carne, recibe unha gran dose de substancias nocivas do medio ambiente. Nas plantas, as substancias nocivas non se acumulan en tales cantidades. Mesmo lavando ben os produtos vexetais, non podemos eliminar todas as substancias nocivas; pero, comendo alimentos vexetais, o noso corpo recibe unha cantidade moito menor destas substancias. Esta é a vantaxe dunha dieta vexetariana. Os resultados dun estudo sobre o leite materno de 1400 nais lactantes mostraron que o leite das mulleres que comían carne e produtos lácteos contiña o dobre de substancias nocivas do medio ambiente que o leite das mulleres que seguían unha dieta vexetariana. Os estudos científicos, cuxos resultados se publican constantemente, demostran que os alimentos vexetais satisfacen moito mellor as necesidades do noso organismo e o seu uso reduce a incidencia de varias enfermidades. O maior nivel de mortes vén dado polas enfermidades cardiovasculares e o cancro. Estas dúas enfermidades son responsables de 2/3 de todas as mortes. Hai dous factores principais que poden causar o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares e cancro: o tabaquismo e a dieta pouco saudable. A alimentación inadecuada inclúe: – colesterol, – consumo excesivo de graxas, especialmente graxas animais, – consumo excesivo de alimentos ricos en calorías que conducen á obesidade, – falta de fibras vexetais nos alimentos. O colesterol entra no corpo só con alimentos de orixe animal. Xa se comprobou que o risco de enfermidades cardiovasculares aumenta co aumento da inxestión de colesterol. Por iso, naturalmente, recomendamos manter a súa inxestión de colesterol ao mínimo. Pero esta recomendación non é tan nova! Máis ben, trátase dun novo descubrimento do sistema de nutrición máis antigo, proposto hai miles de anos por Quen creou e mantén o noso corpo, e descrito nas Sagradas Escrituras. Lea Xénese 1.29. O Señor prescribiu: "Toda herba que dá semente, e toda árbore que dá froito da árbore que dá semente, isto será para vós". E estes son froitas, cereais, froitos secos, verduras e sementes. "O vexetarianismo é a clave da saúde"