Valor nutricional e composiciĆ³n quĆmica.
A tĆ”boa mostra o contido de nutrientes (calorĆas, proteĆnas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calĆ³rico | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2673 g |
| ProteĆnas | 1.02 g | 76 g | 1.3% | 2.1% | 7451 g |
| Fats | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Carbohidratos | 14.39 g | 219 g | 6.6% | 10.5% | 1522 g |
| Fibra alimentaria | 1.4 g | 20 g | 7% | 11.1% | 1429 g |
| Auga | 82.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.7% | 2757 g |
| gris | 0.47 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 Ī¼g | 900 Ī¼g | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| beta caroteno | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| LuteĆna + Zeaxantina | 24 Ī¼g | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 6.5% | 2432 g |
| Vitamina B4, outeiro | 1.9 mg | 500 mg | 0.4% | 0.6% | 26316 g |
| Vitamina B5, pantotƩnica | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 3.8% | 4167 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 6.3% | 2532 g |
| Vitamina B9, folato | 31 Ī¼g | 400 Ī¼g | 7.8% | 12.4% | 1290 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 Ī¼g | 3 Ī¼g | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamina C, ascĆ³rbica | 161.3 mg | 90 mg | 179.2% | 284.4% | 56 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.8% | 1071 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 6.1 Ī¼g | 120 Ī¼g | 5.1% | 8.1% | 1967 g |
| Vitamina PP, NON | 0.231 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8658 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 315 mg | 2500 mg | 12.6% | 20% | 794 g |
| Calcio, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Magnesio, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.8% | 3333 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 g |
| Xofre, S | 10.2 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9804 g |
| FĆ³sforo, P | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 4.9% | 3200 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 1.9% | 8571 g |
| Manganeso, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 3.8% | 4167 g |
| Cobre, Cu | 151 Ī¼g | 1000 Ī¼g | 15.1% | 24% | 662 g |
| Selenio, Se | 0.4 Ī¼g | 55 Ī¼g | 0.7% | 1.1% | 13750 g |
| Cinco, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| AmidĆ³n e dextrinas | 0.12 g | ~ | |||
| Mono e disacĆ”ridos (azucres) | 12.3 g | mĆ”ximo 100 Š³ | |||
| Glicosa (dextrosa) | 5.28 g | ~ | |||
| sacarosa | 1.22 g | ~ | |||
| frutosa | 5.8 g | ~ | |||
| Ćcidos graxos saturados | |||||
| Ćcidos graxos saturados | 0.065 g | mĆ”ximo 18.7 Š³ | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 CaprĆlico | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 MirĆstico | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 PalmĆtico | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 AraquĆnico | 0.001 g | ~ | |||
| Ćcidos graxos monoinsaturados | 0.023 g | min 16.8 Š³ | 0.1% | 0.2% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleico | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| OleĆna 18: 1 (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.014 g | ~ | |||
| Ćcidos graxos poliinsaturados | 0.111 g | de 11.2 a 20.6 | 1% | 1.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.058 g | ~ | |||
| Ćcido linoleico conxugado 18: 2 | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 LinolƩnico | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolƩnico | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Ćcidos graxos Omega-3 | 0.043 g | de 0.9 a 3.7 | 4.8% | 7.6% | |
| Ćcidos graxos Omega-6 | 0.059 g | de 4.7 a 16.8 | 1.3% | 2.1% |
O valor enerxƩtico Ʃ de 63 kcal.
Kiwi Zespri Sangold, Nova Zelanda rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 179,2%, potasio - 12,6%, cobre - 15,1%
- A vitamina C participa en reacciĆ³ns redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorciĆ³n de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido Ć” maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguĆneos.
- potasio Ć© o principal iĆ³n intracelular que intervĆ©n na regulaciĆ³n do equilibrio de auga, Ć”cido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulaciĆ³n da presiĆ³n.
- Cobre Ć© unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorciĆ³n de proteĆnas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministraciĆ³n de osĆxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia manifĆ©stase por trastornos na formaciĆ³n do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
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