Ingredientes complexo de pratos secundarios 1
| Patacas cocidas | 75.0 (gramo) |
| Repolo guisado | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| Proteínas | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| Fats | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| Carbohidratos | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| Auga | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| gris | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| Vitamina C, ascórbica | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina PP, NON | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Calcio, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Silicio, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnesio, mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Sodio, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Xofre, S | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Fósforo, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Cloro, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Iodo, eu | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Litio, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Cobre, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molibdeno, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Níquel, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titán, ti | 0.08 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Cromo, Cr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Cinco, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 4.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 143,4 kcal.
Prato complexo 1 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 28,6%, potasio - 27,8%, cobalto - 60%, manganeso - 13,2%, cobre - 15,9%, molibdeno - 19,1%, cromo - 21,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
tags: Como cociñar, contido calórico 143,4 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato secundario complexo 1, receita, calorías, nutrientes