Contidos
Quizais o ácido ascórbico sexa a máis deliciosa de todas as vitaminas, moi querida por moitos desde a infancia. Como regra xeral, todo o coñecemento sobre el redúcese ao feito de que é útil para o sistema inmunitario e para os arrefriados. Non obstante, a contribución da vitamina C á nosa saúde é moito máis importante.
En garda da saúde
De feito, a vitamina C ten moitas funcións no corpo. Fai que os vasos sanguíneos sexan elásticos e fortes, ao mesmo tempo que renova o sangue. Tamén ten un efecto positivo sobre os sistemas nervioso e endócrino, permite que o ferro se absorba mellor. A vitamina C é a mellor amiga do sistema inmunitario e o principal inimigo de todo tipo de enfermidades. E non só arrefriados. Está comprobado que restaura a forza despois dun ataque cardíaco e acelera a cicatrización das feridas. Ao mesmo tempo, este elemento é un poderoso energizante natural que combate a fatiga e nos enche de vitalidade.
Manter o equilibrio
A vitamina C no corpo humano non ocorre moito, o seu exceso é excretado por si só. E aínda así pode causar danos en forma de problemas dixestivos e trastornos nerviosos. A deficiencia de vitamina C é moito máis perigosa. Mina o sistema inmunitario e causa mal funcionamento en varios órganos. En casos avanzados, a deficiencia de ácido ascórbico ameaza o escorbuto: perda de dentes, hemorraxias musculares e fatiga deprimente. Polo tanto, ten sentido aterse á norma recomendada. Os adultos necesitan de media 100 mg de vitamina C por día, os nenos, ata 45 mg. Coa actividade física, a dose aumenta a 200 mg e coa gripe a 2000 mg. Quizais a principal desvantaxe da vitamina C sexa a súa inestabilidade. Destrúese facilmente pola exposición ao sol e as altas temperaturas, así como polo contacto co metal. Polo tanto, para cociñar, utiliza pratos de vidro ou esmaltado e unha espátula de madeira. Se cociñas vexetais con alto contido en ácido ascórbico, méteos en auga fervendo en canto estean pelados ou picados. En caso contrario, o osíxeno destruírao sen deixar rastro. E tamén hai que ter en conta que a vitamina C se absorbe mellor en combinación con ferro, ácido fólico, rutina e glicosa.
Rei Ascórbico
Contrariamente ás expectativas, o principal produto rico en vitamina C non son os cítricos, senón a rosa mosqueta. Unha decocção deles ten un efecto reparador e tónico. Ferva 2 culleres de sopa de bagas trituradas en 500 ml de auga durante 15-20 minutos, verte nun termo e déixase durante a noite. Endulza o caldo con mel e bebe como un té normal. Entre outras cousas, normaliza a dixestión, produce un efecto diurético, estabiliza a presión arterial e mellora os procesos cerebrais. Por certo, segundo as reservas de vitamina C, o espinheiro e a grosella negra non foron lonxe da rosa mosqueta.
Doce e suave
O segundo lugar entre os produtos que conteñen vitamina C é o pemento vermello doce. Ademais, o vexetal contén vitaminas P e B, o que o fai especialmente valioso para a diabetes, as enfermidades cardíacas e a sobrecarga nerviosa. O pemento estimula o páncreas, axuda a diluír os coágulos sanguíneos e é útil para a hipertensión. Boas noticias para aqueles que están a perder peso con dilixencia. A pementa aumenta a secreción de zume gástrico e mellora a peristalsis intestinal. Para a beleza, este vexetal tamén é importante, porque transforma o cabelo e as uñas.
Parentes de repolo
O terceiro chanzo do podio foi compartido polas coles de Bruxelas e o brócoli. O primeiro é rico en ácido fólico, que sabemos que mellora os beneficios da vitamina C. Ten un efecto beneficioso sobre os vasos sanguíneos, o fígado, os sistemas nervioso e endócrino. O brócoli é un vexetal milagre que impide o desenvolvemento de cancro, aterosclerose e envellecemento prematuro a nivel celular. Máis familiar para nós, as reservas de ácido ascórbico de repolo branco non son impresionantes. Pero unha vez fermentado, convértese nun produto que chora con vitamina C.
Citrus Squad
Agora imos falar das principais froitas con cítricos suculentos e brillantes de vitamina C. O cuarto lugar na clasificación de vitaminas non resta valor ás súas vantaxes. As laranxas son indispensables para a inmunidade débil, anemia, problemas de dixestión, fígado e pulmóns. O limón ten propiedades antimicrobianas, antioxidantes e cicatrizantes. O pomelo axuda a dixerir os alimentos graxos, reduce o nivel de colesterol nocivo e elimina os residuos. O que une os froitos é que os aceites esenciais a base deles alivian a tensión nerviosa e doman o apetito desenfrenado.
Titanio verde
As espinacas completan os cinco primeiros campións en canto ao contido de vitamina C. Na composición deste verde, é absorbido na súa totalidade debido á gran cantidade de ferro. A enorme cantidade de fibra na espinaca convértea nun "cepillo" para os intestinos, que elimina completamente as substancias nocivas. Os médicos recomendan apoiarse nesta herba para aqueles que se están recuperando dunha longa enfermidade ou experimentan un estrés mental grave. As mulleres deberían adorar as espinacas polo feito de que a pel fai que a pel sexa suave, exuberante e as uñas fortes.
O ácido ascórbico é un bloque importante na base da nosa saúde. E debemos manter constantemente a súa forza. Os xenerosos agasallos do verán contribúen a iso o mellor posible. Temos que incluílos máis a miúdo na dieta familiar.