Dieta para a úlcera duodenal

A destrución da bacteria nociva Helicobacter pylori, que causa un defecto inflamatorio no duodeno, é certamente a clave para o tratamento exitoso desta patoloxía. Pero non debemos esquecernos da dieta terapéutica, o incumprimento da cal nega todos os esforzos dos médicos. Os réximes de nutrición terapéutica foron desenvolvidos especificamente para facilitar o tratamento da úlcera péptica e normalizar a secreción de zume gástrico que dana a mucosa duodenal.

Hai que lembrar que os produtos que estimulan a maior secreción de ácido clorhídrico inclúen:

– varios condimentos e especias (pementa, mostaza, rábano picante, cravo, etc.); - bebidas alcohólicas e carbonatadas; – café e té (forte); - alimentos fritos (incluíndo vexetais e peixe fritos); - alimentos enlatados; - ricas sopas de carne, peixe e cogomelos; – pan negro, pastelería, empanadas

Ao elixir alimentos que estimulan débilmente a produción de ácido gástrico, debes centrarte en:

- sopas de leite e vexetais; – ovos cocidos, pan de trigo branco (non fresco); - carne e peixe ben cocidos; - produtos lácteos de baixo contido en graxa (queixo, kefir, queixo cottage); – augas minerais alcalinas sen gas; – mingau de leite e cereais.

A membrana mucosa do estómago está irritada por alimentos ricos en fibra. Estes inclúen chícharos, millo, feixóns, espárragos, rabanetes, nabos e rabanetes. As froitas e bagas de pel dura, a carne musculosa e que contén cartilaxe, os produtos de panadería integrais tamén causarán danos.

A dieta para a úlcera duodenal debe ser nutritiva e vitamínica. A comida non debe estar moi quente nin fría. O paciente é ideal para alimentos quentados a 25-30 ° C. A nutrición para esta patoloxía debe ser fraccionada: o paciente é alimentado con máis frecuencia (5-6 veces ao día), pero en pequenas porcións. Os alimentos moídos son mellor absorbidos polo estómago. Ademais, os médicos recomendan reducir o consumo de sal de mesa. É útil comer tortas de mazá, carne cocida e ovos, peixe magro, patacas, remolacha, calabacín. As froitas e bagas deben estar maduras e doces, con pel suave. Os zumes doces (amorodo, framboesa) recoméndase diluír con auga antes de beber. Tamén podes comer mel, malvaviscos, marmelada e marmelada.

O valor enerxético dos alimentos consumidos por unha persoa con úlcera péptica debe ser de aproximadamente 3000 kcal por día.

Durante o período de exacerbación, ás veces prescríbese a dieta máis conservadora. Exclúe os produtos de panadería, permite sopas raladas con arroz, sémola ou avea, soufflés de carne e peixe ao vapor, puré de cereais líquidos, leite e nata enteiro, ovos cocidos. Exclúense as verduras, salsas e especias. Recoméndase beber cunha dieta moderada unha decocção de rosa silvestre e farelo de trigo.

Despois dunha operación cirúrxica, a dieta prescríbese no cuarto ou quinto día e prevé o uso de caldo baixo en graxa, puré de carne de polo, cereais líquidos, té con limón e galletas de pan branco.

O cumprimento da dieta contribuirá á curación das úlceras, reducirá a inflamación da mucosa duodenal, aliviará a irritación e normalizará a función secretora.