Un novo libro foi publicado por Maria Boucher, directora da Escola Superior de Etiqueta de Austria e autĂ©ntica gurĂș en todo o relacionado coas regras de conduta na sociedade.
âElegancia nunha habitaciĂłn. Etiqueta para mulleres âĂ© o tĂtulo deste libro. Si, unha muller de verdade pode estar en calquera lugar: incluso a bordo dun iate de cruceiro no peirao de Saint-Tropez, incluso nun modesto apartamento nos arredores de Moscova. Ă fin e ao cabo, o principal non Ă© onde vives, senĂłn a quen te sentes ao mesmo tempo. Co permiso do autor, publicamos un extracto deste libro: o capĂtulo "O que podes comer coas mans".
Director da Escola Superior de Etiqueta de Austria.
Pan
O pan pĂłdese comer antes de traer os pratos principais, pero cĂłmpre tomalo coa man esquerda, rompendo e mantecendo sĂł a peza que vaias meter na boca. Cortar o moño pola metade, estender todo con manteiga, pementa e sal nun restaurante, aĂnda que sen dĂșbida sabe mellor.
Bolo
Este parente próximo do pan tamén se pode comer coas mans, só se non é moi grande e non é pegañento. En caso contrario, aconséllolle que use un coitelo e un garfo de sobremesa.
Pizza
A pizza Ă© comida italiana caseira e, polo tanto, non serĂĄ totalmente apropiado empregar cubertos aquĂ. Aproveita ao mĂĄximo este prato poñéndoo na boca coas mans.
Bocadillos
Os bocadillos servidos con té cómense å man. Os bocadillos en capas pódense cortar en catro anacos cun coitelo e un garfo e despois comelos coas mans. Só se deben comer bocadillos abertos cun coitelo e un garfo.
patacas fritas
As patacas fritas rara vez se ven nas recepciĂłns protocolarias, ao igual que os chĂcharos verdes (dos que a miĂșdo me preguntan), polo que se os come na casa ou nun ambiente informal, pode facelo coas mans.
Sushi
Cantos de vostedes conseguiron comer sushi enteiro sen taparse a boca coa man? Xa estå. Polo tanto, o sushi pódese comer coas mans. Se estås tomando un bocado, non é costume volver poñer sushi no prato. En xeral, non recomendo pedir este prato en reunións serias e negociacións comerciais.
MexillĂłns
Se estĂĄs a comer nun peirao, Ă© perfectamente aceptable usar unha cuncha baleira como pinza natural. Toma a cuncha entreaberta na man esquerda e, como coas pinzas, retira a polpa de alĂ cunha cuncha baleira na man dereita. Como din, "os mexillĂłns son o alimento dos deuses".
CamarĂłn con colas
Os camarĂłns sen pelar xeralmente sĂł se serven de xeito informal. EntĂłn, tome o camarĂłn pola cola, mergĂșlleo na salsa, morde a porciĂłn comestible e coloque a cola nun prato baixo o bol de camarĂłns. Se se serve o camarĂłn sen colas, cĂłmelos cun garfo de marisco.
Ovos duros
Un ovo duro pĂ©lase completamente e cĂłmese na man (o ovo non se corta cun coitelo). Non obstante, tamĂ©n vin esta recomendaciĂłn: cortar un ovo duro pola metade e comer cun garfo, dividĂndoo en anacos. Isto suscita a pregunta: como facelo mĂĄis elegante?
Alcachofas
Arrincar a folla e despois mergullar o extremo brando na salsa e arrastrar a folla entre os dentes para eliminar a porciĂłn comestible. Coloque o resto da folla no bordo da placa. Manteña o nĂșcleo cun garfo e raspe as espiñas cun coitelo. Cortar o nĂșcleo en anacos que se poden comer dunha soa vez e mergullar cada un na salsa.
Albaricoques e ameixas
DivĂdeas pola metade (sacan o Ăłso coas mans) e comen coa outra metade na man.
Bacon
Se o touciño é moi crujiente e se serve de xeito informal, non estå mal comelo coas mans. Pero, se non é moi crujiente, comelo cun coitelo e un garfo.