O día de San Valentín é unha festa especial para as parellas namoradas; neste día o amor e o amor están no aire, e todos queremos sorprender agradablemente ás nosas metades para que este día sexa memorable. Como pode organizar unha cea romántica no bulicio da rutina diaria, asuntos de oficina e reunións de negocios? Preparamos un menú expreso de pratos que podes preparar en cuestión de minutos e deleitarás ao teu ser querido cunha exquisita cea.
- Comeza cun cóctel, cun vaso ou dous, o tempo irá máis rápido e o humor xa se converterá en festivo:
Cocktail Passion
Necesitarás: zume de mazá 100 ml, zume de uva 100 ml, viño branco seco 100 ml, mel 1 colher de chá, limón 2 anacos.
Preparación: mestura zumes de mazá e uva, mel, engade viño, revolve e vértese en vasos, decora cada vaso cunha cuña de limón.
- E agora facer sobremesaporque tardará un tempo en conxelarse, así que ...
pannacota
Necesitarás: 1 litro de nata espesa (do 33%), 100-150 gr. azucre, unha bolsa de azucre vainillado, 10 gr. xelatina, 60 gr. auga. Para salsa de bagas: un puñado de bagas conxeladas, azucre en po a gusto.
Preparación: Remollar a xelatina en 60 gr. auga fría, verter azucre na nata, comezar con 100 gramos, se non é o suficientemente doce, engade os 50 gramos restantes, engade azucre vainilla e ferva a ferver. Engade a gelatina á nata quente, remóvese ben. Despeje a masa en moldes ou vasos porcionados, coloque na neveira. Prepare salsa de bagas, para iso, bate as bagas con azucre ou azucre en po, mentres serve os campos con esta salsa de panna cottu.
- Baixade a cociñar ensalada, e se o primeiro vaso de cóctel xa se bebeu, tómate a molestia de preparar outro:
Ensalada de cóctel de camaróns
Necesitarás: cebola vermella 1/2 cebola, limón 1pc, aceite de oliva 1 cucharadita, gambas grandes peladas 400-500 gr, aguacate 1pc, tomate 1pc, pepino 1pc, un par de ramitas de perexil para decoración, lima 1pc, un montón de follas de leituga, sal e pementa a gusto.
Preparación: picar a cebola finamente, pelar o camarón cocido, cortar todas as verduras en cubos, rasgar a ensalada. Combina todos os ingredientes, sazona con aceite de oliva e zume de lima, sal e pementa ao gusto. Poña a ensalada en vasos anchos e decóraa cun ramiño de perexil.
- É hora coida o prato principal e no noso menú:
Tagliatelle con salsa de cogomelos
Necesitarás: 160 gr. tagliatelles, 200 gr. champiñones, chalotes, ceboliño, 160 ml de viño branco seco, un chisco de tomiño e romeu, 200 ml de nata 20%, 40 gr. queixo parmesano, aceite de oliva, sal.
Preparación: picar a cebola, picar o allo e fritir en aceite de oliva ata que estea transparente, engadir o viño, evaporalo un pouco a lume suave.
Cortar os champiñóns en rodajas, engadir á tixola, engadir especias, sal, botar a nata, ferver e deixar cocer a lume lento durante 30 minutos. Engade o parmesano relado un par de minutos ata que estea brando.
Ferva as tagliatelas en auga salgada ata que se aldente, escorre a auga, engade a salsa, remueve. Colocar nos pratos, espolvorear con parmesano por riba.