Alimentar millo: como distinguir do millo alimentario
O millo é un cultivo de grans saudables, que contén unha gran cantidade de vitaminas, proteínas e outras substancias non menos importantes para o corpo. Os grans non só os empregan as persoas, senón que tamén se destinan á alimentación animal. O millo forraxeiro cultívase principalmente para a produción de pensos compostos para o gando e a súa masa verde úsase con fins industriais. A planta alimentaria está plantada en parcelas domésticas para o seu posterior consumo e preparación de varios pratos.
Cales son as principais diferenzas?
Bótase unha ollada rápida para aprender a distinguir o millo forraxeiro do millo alimentario. Nun cultivo alimenticio, as orellas son normalmente curtas e de forma grosa, os grans son de cor beis ou amarelo claro, o sabor é doce cunha polpa suave e suculenta. A popa parece moito máis fermosa, os grans son de cor amarela brillante ou laranxa rica, menos doces e de sabor duro e as mazorcas son delgadas e bastante longas.
O millo forraxeo diferénciase do millo alimentario en longas mazorcas e tons brillantes de grans.
O alto contido de disacáridos, así como os monosacáridos, dan aos grans de millo comestibles un sabor moi doce e suculento. A alimentación non é menos útil e enriquecerá o corpo con microelementos útiles
Unha das principais vantaxes dun cultivo forraxeiro é a capacidade de crecer en case calquera rexión e en diferentes condicións. A humidade relativa e a temperatura óptima permiten colleitas grandes. A comida, pola contra, é moi caprichosa para o chan, termófila e crece máis a miúdo nas rexións máis meridionais.
O período de maduración das variedades forraxeiras é a finais de xullo, as variedades alimentarias maduran moito máis tarde a finais de agosto - principios de setembro
Os cultivos alimentarios teñen unha vida útil curta e só se cultivan para consumo en bruto e con fins culinarios. Debe procesarse rapidamente, se non, perde o seu sabor. O millo forraxeiro ten unha longa vida útil, ademais da alimentación composta, úsase na produción industrial para a fabricación de fariña, amidón, cola, materiais de construción, etanol, etc.
Non te fagas unha pregunta e busca unha resposta sobre como distinguir o millo forraxeiro, porque, como o azucre, os cultivos alimentarios conteñen unha gran cantidade de substancias útiles para o corpo humano: un complexo de vitaminas, ácido fólico, magnesio, fibra vexetal, ferro, selenio e fósforo. Polo tanto, sen prexuízo para a saúde, pode usar con seguridade o millo forraxeiro para fins culinarios, especialmente se a rexión non ten condicións naturais para cultivar azucres.