Foto e descrición do escaravello de esterco parpadeante (Coprinellus micaceus).

Escaravello parpadeante (Coprinellus micaceus)

• Agaricus micaceus touro
• Agaricus reuniuse Sentido Sowerby

Nome actual: Coprinellus micaceus (Bull.) Vilgalys, Hopple & Jacq. Johnson, Taxon 50 (1): 234 (2001)

O escaravello de esterco é un cogomelo bastante coñecido e fermoso, está moi estendido por todos os continentes. Crece en grupos sobre madeira en descomposición, aínda que a madeira pode estar enterrada, o que fai que o fungo pareza crecer fóra do chan. O parpadeo pódese distinguir doutros escaravellos de esterco polos pequenos gránulos parecidos á mica que adornan as tapas dos cogomelos novos (aínda que a choiva adoita lavar estes gránulos). A cor da gorra cambia coa idade ou as condicións meteorolóxicas, pero adoita ser un ton marrón mel ou ámbar, sen gris.

Non todo é doado co escaravello Flickering Dung, case o mesmo que co Domestic Dung Bean e o seu “xemelgo”, o Radiant Dung Bean (Coprinellus radians). O escaravello Twinkling Dung tamén ten un irmán xemelgo... polo menos cren algúns xenetistas norteamericanos. Tradución gratuíta de Kuo:

A descrición das características macroscópicas que aparece a continuación corresponde a varias especies oficiais, todas elas coñecidas como "Coprinus micaceus" nas guías de campo. Oficialmente, o Coprinellus micaceus debería ter calocistidios (e polo tanto unha superficie do talo moi fina) e esporas mitriformes (en forma de sombreiro de bispo). Pola contra, Coprinellus truncorum ten un talo liso (polo tanto, non hai calocystidia) e esporas máis elípticas. Resultados preliminares de ADN de Ko et al. (2001) indican a posibilidade de que Coprinellus micaceus e Coprinellus truncorum sexan xeneticamente idénticos, aínda que isto só se fai evidente en Keirle et al. (2004), que mostran que dous exemplares de "Coprinellus micaceus" os probados por Ko et al. inicialmente identificados como Coprinellus truncorum.

Pero aínda que este é só un estudo, estas especies aínda non foron sinonimizadas oficialmente (a partir de outubro de 2021).

cabeza: 2-5 cm, ovalado cando é novo, ensanchando a cúpula ancha ou en forma de campá, ás veces cun bordo lixeiramente ondulado e/ou irregular. A cor do sombreiro é marrón mel, marrón claro, ámbar ou ás veces máis clara, esvaecendo e pálida coa idade, especialmente cara ao bordo. O bordo da tapa é ondulado ou acanalado, aproximadamente a metade do radio ou un pouco máis.

Todo o sombreiro está abundantemente cuberto de pequenas escamas-gránulos, semellantes a fragmentos de mica ou chips de perlas, son brancos e iridiscentes á luz solar. Poden ser lavados total ou parcialmente pola choiva ou o orballo, polo tanto, nos cogomelos cultivados, o sombreiro adoita estar "espido".

placas: libre ou débilmente adherente, frecuente, estreita, lixeira, esbrancuxada en cogomelos novos, máis tarde gris, marrón, marrón, logo vólvese negra e borrosa, converténdose en "tinta" negra, pero normalmente non completamente, pero aproximadamente a metade da altura da tapa. . En tempo moi seco e quente, as tapas do escaravello brillante poden secarse sen ter tempo para fundirse en "tinta".

perna: 2-8 cm de longo e 3-6 mm de grosor. Central, uniforme, liso a moi fino peludo. Branco en todo, fibroso, oco.

Pulpa: de branco a esbrancuxado, delgado, brando, quebradizo, fibroso no talo.

Cheirar e saborear: Sen características.

Reaccións químicas: O amoníaco mancha a carne do escaravello de esterco brillante dunha cor púrpura clara ou rosada.

Impresión de esporas en po: negro.

Características microscópicas:

Polémica 7-11 x 4-7 µm, de subelíptica a mitriforme (semellante á mitra dun clérigo), lisa, fluída, cun poro central.

Bazidi 4-esporadas, rodeadas de 3-6 braquibasidios.

Os corpos fructíferos saprófitos fórmanse en grupos, ás veces moi grandes, sobre a madeira en descomposición. Nota: a madeira pódese enterrar profundamente no chan, digamos raíces mortas, facendo que os cogomelos aparezan sobre o chan.

Primavera, verán e outono, ata as xeadas. Moi común en cidades, xardíns, parques, xardíns e beiras de estradas, pero tamén se atopa nos bosques. Amplamente distribuído por todos os continentes onde hai bosques ou arbustos. Despois das choivas, as enormes colonias "disparan", poden ocupar unha superficie de ata varios metros cadrados.

O escaravello brillante, como todos os escaravellos semellantes, é bastante comestible a unha idade nova, ata que as placas se volven negras. Só se comen tapas, xa que as patas, a pesar de que son moi delgadas, poden mastigarse mal debido á estrutura fibrosa.

Recoméndase ferver previamente, uns 5 minutos de ebulición.

Os cogomelos cómpre cociñar o antes posible despois da colleita, xa que o proceso de autolise ocorrerá tanto se se collen como se seguen crecendo.

Hai bastantes escaravellos de esterco en tons marrón mel, e todos son moi semellantes. Para determinar por macrocaracterísticas, cómpre observar, en primeiro lugar, a presenza ou a ausencia de fibras pelusas marróns no substrato do que medran os cogomelos. Este é o chamado "ozonio". Se é así, temos ou ben un coleóptero doméstico ou unha especie próxima ao coleóptero doméstico. A lista de especies similares completarase e actualizarase no artigo "Escarabajo doméstico".

Escaravello de esterco (Coprinellus domesticus)

E especies similares a el difiren das "semellantes ao parpadeo" pola presenza de ozonio: un fino revestimento avermellado en forma de hifas entrelazadas, esta "alfombra" pode ocupar unha superficie bastante grande.

Se non hai ozonio, probablemente teñamos unha das especies próximas ao escaravello de esterco parpadeante, e entón tes que mirar o tamaño dos cogomelos e a cor dos gránulos cos que se "espolvoreo" o sombreiro. Pero este é un sinal moi pouco fiable.

Escaravello do azucre (Coprinellus saccharinus)

O sombreiro está cuberto coas máis finas escamas esbrancuxadas, non brillantes. Microscópicamente, as diferenzas no tamaño e forma das esporas son máis elipsoidais ou ovoides, a mitra menos pronunciada que en Flickering.

Escaravello do salgueiro (Coprinellus truncorum)

Diferénciase nun sombreiro máis dobrado, nel, ademais das "costelas" comúns para os escaravellos, tamén hai "dobres" máis grandes. O revestimento da tapa é branco, de gran fino, non brillante

Escaravello do esterco dos bosques (Coprinellus silvaticus)

As esporas son ovoides e en forma de améndoa. O revestimento do sombreiro é en tons marróns oxidados, as partículas son moi pequenas e de moi curta duración.

Cómpre dicir que se o ozonio non se expresa claramente, os cogomelos non son novos e o revestimento ("gránulos") do sombreiro escureceu ou foi lavado pola choiva, a identificación por macrocaracterísticas faise imposible, xa que todo outra cousa é o tamaño dos corpos fructíferos, a ecoloxía, a masa fructífera e a cor. tapas: os sinais son pouco fiables e se cruzan fortemente nestas especies.

Vídeo sobre o parpadeo do escaravello do cogomelo:

Foto: das preguntas do “Calificador”.