Tomiño perfumado - unha herba fermosa e saudable

O tomiño, ou tomiño, é coñecido durante séculos por varias propiedades positivas. A xente da antiga Roma usaba tomiño para tratar a melancolía e engadía a herba ao queixo. Os antigos gregos usaban o tomiño para facer incenso. Na época medieval, o tomiño pretendía dar forza e coraxe.

Hai uns 350 tipos de tomiño. É unha planta perenne e pertence á familia da menta. Moi perfumado, non require unha gran área ao seu redor e, polo tanto, pódese cultivar incluso nun xardín pequeno. As follas de tomiño secas ou frescas, xunto coas flores, úsanse en guisos, sopas, verduras ao forno e cazolas. A planta dálle aos alimentos un aroma forte e cálido que lembra ao alcanfor.

Os aceites esenciais de tomiño son ricos en timol, que ten fortes propiedades antibacterianas, antisépticas e antioxidantes. O aceite pódese engadir ao enjuague bucal para tratar a inflamación da boca. O tomiño ten propiedades que o fan útil no tratamento da bronquite crónica e aguda, a inflamación do tracto respiratorio superior e a tos ferina. O tomiño ten un efecto positivo sobre a mucosa bronquial. Todos os membros da familia da menta, incluído o tomiño, conteñen terpenoides coñecidos por combater o cancro. As follas de tomiño son unha das fontes máis ricas de ferro, potasio, calcio, magnesio, selenio e manganeso. Tamén ten vitaminas B, betacaroteno, vitamina A, K, E, C.

100 g de follas de tomiño fresco son (% da cantidade diaria recomendada):