ComposiciĆ³n quĆ­mica completa de cebada (cebada) por 100 g

Calor 254 KKal

  • Graxas:

    1,8 g

  • ProteĆ­nas:

    11,4 g

  • Hidratos de carbono:

    75,1 g

  • Auga:

    9,4 g

  • Cinza:

    2,3 g

  • Celulosa:

    15,9 g

Vitaminas

nome

cantidade

% RDN

Vitamina B1 (tiamina)

0,330-0,650 mg

28,8%

Vitamina B2 (riboflavina)

0,130-0,280 mg

10,3%

Vitamina B5 (Ɣcido pantotƩnico)

0,280-0,700 mg

9,8%

Vitamina B6 (piridoxina)

0,320-0,470 mg

19,8%

Vitamina B9 (Ć”cido fĆ³lico)

19,0-40,0 mcg

7,4%

Vitamina B12 (cianocobalamina)

0,0 Ī¼g

0,0%

Vitamina C (Ć”cido ascĆ³rbico)

0,0 mg

0,0%

Vitamina E (alfa tocoferol)

0,57-0,67 mg

4,1%

Beta tocoferol

0,12 mg

0,8%

Gamma tocoferol

0,12 mg

0,8%

Delta tocoferol

0,0 mg

0,0%

Alfa Tocotrienol

2,97 mg

19,8%

Vitamina D (colecalciferol)

0,0 Ī¼g

0,0%

Vitamina B3 (PP, Ɣcido nicotƭnico)

4,60-5,70 mg

25,8%

A vitamina K

2,2 Ī¼g

1,8%

Vitamina B7 (biotina)

11,0 Ī¼g

22,0%

Beta-caroteno

13,0-23,9 mcg

0,4%

Alfacaroteno

0,0 Ī¼g

0,0%

LuteĆ­na + Zeaxantina

160,0 Ī¼g

2,7%

Beta-criptoxantina

0,0 Ī¼g

0,0%

O licopeno

0,0 Ī¼g

0,0%

Vitamina B4 (colina)

37,8-110,0 mg

14,8%

Metilmetioninosulfonio (vitamina U)

0,0 mg

0,0%

BetaĆ­na trimetilglicina

0,5 mg

0,05%

Minerais

macronutrientes

nome

cantidade

% RDN

potasio

280,0-452,0 mg

14,6%

Calcio

29,0-33,0 mg

2,6%

Silicio

600,0 mg

2000,0%

Magnesio

133,0-150,0 mg

35,4%

Sodio

12,0-32,0 mg

1,7%

Xofre

88,0 mg

8,8%

FĆ³sforo

264,0-353,0 mg

38,6%

Cloro

125,0 mg

5,4%

Micronutrientes e ultramicronutrientes

nome

cantidade

% RDN

Aluminio

520,0 Ī¼g

1,4%

* Bario

6,0 Ī¼g

0,6%

Vidas

290,0 Ī¼g

414,3%

Bromo

2,1-6,4 mcg

0,2%

Vanadio

172,0 Ī¼g

430,0%

Xermanio

0,5-0,7 mcg

0,2%

ferraxes

2,5-3,6 mg

20,3%

Iodo

5,0-8,9 mcg

4,6%

Cobalto

7,9 Ī¼g

79,0%

Litio

23,1 Ī¼g

23,1%

Manganeso

1600,0-1940,0 mcg

88,5%

Cobre

470,0-560,0 mcg

51,5%

Molibdeno

13,8 Ī¼g

19,7%

* ArsƩnico

0,03-0,18 mcg

0,9%

NĆ­quel

10,0-26,1 mcg

12,0%

Conducir

72,2 Ī¼g

3,6%

Rubidio

3,0-4,0 mcg

3,5%

*Levar

0,01-0,06 mcg

0,4%

Selenio

22,1-37,7 mcg

46,0%

*Estroncio

43,2 Ī¼g

5,4%

Talio

0,2 Ī¼g

10,0%

titanio

141,7 Ī¼g

16,7%

FlĆŗor

106,0 Ī¼g

2,7%

cromo

10,6 Ī¼g

21,2%

cinco

2710,0-2770,0 mcg

22,8%

Circonio

38,7 Ī¼g

77,4%

Proteƭnas e aminoƔcidos

nome

cantidade

% RDN

Contido total de proteĆ­nas

10,30-12,48 g

14,2%

Contido de aminoƔcidos esenciais

3,244-3,577 g

15,6%

Contido de aminoƔcidos non esenciais

6,181-6,646 g

11,3%

AminoƔcidos esenciais

Nome do Ɣcido

cantidade

% RDN

valina

0,486-0,570 g

21,1%

Gistidina

0,223-0,240 g

11,0%

isoleucina

0,362-0,410 g

19,3%

leucina

0,673-0,740 g

15,4%

lisina

0,350-0,369 g

8,8%

metionina

0,160-0,190 g

9,7%

treonina

0,330-0,337 g

13,9%

triptĆ³fano

0,120-0,165 g

14,3%

fenilalanina

0,540-0,556 g

18,3%

AminoƔcidos substituƭbles

Nome do Ɣcido

cantidade

% RDN

alanina

0,386-0,410 g

6,0%

arginina

0,440-0,496 g

7,7%

Ɓcido aspƔrtico

0,540-0,619 g

4,8%

glicina

0,359-0,360 g

10,3%

Ɓcido glutƔmico

2,400-2,588 g

18,3%

Prolina

1,178-1,200 g

26,4%

serina

0,418-0,470 g

5,3%

tirosina

0,270-0,284 g

9,2%

cistina

0,190-0,219 g

11,4%

Graxas e Ɣcidos graxos

nome

cantidade

% RDN

Contido total de graxa

1,2-2,3 g

1,8%

Contido de Ɣcidos graxos insaturados

0,685-1,360 g

2,5%

Contido de Ɣcidos graxos insaturados omega-3

0,055-0,110 g

8,3%

Contido de Ɣcidos graxos insaturados omega-6

0,505-1,000 g

7,5%

Contido de Ɣcidos graxos saturados

0,225-0,450 g

1,4%

Ɓcidos graxos insaturados

Nome do Ɣcido

cantidade

Palmitoleico C 16:1 (omega-7)

0,003-0,010 g

Oleico Š” 18:1 (omega-9)

0,122-0,240 g

Linoleico C 18:2 (omega-6)

0,505-1,000 g

LinolĆ©nico Š” 18:3 (omega-3)

0,055-0,110 g

Estearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,0 g

AraquidĆ³nico C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eicosapentaenoico Š” 20:5 (omega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodona Š” 22:5 (omega-3)

0,0 g

Docosahexaenoico Š” 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Ɓcidos graxos saturados

Nome do Ɣcido

cantidade

Lauric Š” 12:0

0,003-0,010 g

Myristic S 14:0

0,006-0,010 g

Pentadecanoico 15:0

0,0 g

PalmĆ­tico Š” 16:0

0,208-0,410 g

EsteƔrico C 18:0

0,008-0,020 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric Š” 24:0

0,0 g

Esteroles

nome

cantidade

% RDN

A cantidade de fitoesterois

153,0-156,0 mg

280,9%

CampesiƱo

22,6 mg

41,1%

Beta sitosterol

120,0 mg

300,0%

Estigmasterol

6,0-9,0 mg

42,9%

Colesterol

0,0 mg

0,0%

Carbohidratos

nome

cantidade

% RDN

Contido total de carbohidratos

73,48-77,7 g

21,6%

Mono e disacƔridos

2,8-3,3 g

6,1%

Glicosa

0,4-0,8 g

6,0%

frutosa

0,2-0,6 g

1,1%

galactosa

0,0 g

0,0%

sacarosa

1,7-2,0 g

0%

lactosa

0,0 g

0,0%

AmidĆ³n

54,6 g

0%

Maltosa

8,0 Ī¼g

0%

Fibra

14,5-17,3 g

63,6%

pectina

0,5 g

10,0%

Bases de purina

nome

cantidade

% RDN

A cantidade de purinas

34,0 mg

27,3%

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