E dixo Deus: "Velaí, deinovos todas as herbas que producen semente que hai en toda a terra e todas as árbores que dan froito dunha árbore que produce semente; – ti [isto] serás comida. (Xénese 1:29) Non hai contradición de que, segundo a Torá, Deus pediu á xente que fose vexetariano na súa primeira conversación con Adán e Eva.
De feito, Deus deu algunhas instrucións xusto despois de darlles aos humanos "dominio" sobre os animais. Está claro que "dominio" non significa matar para comer.
O gran filósofo xudeu do século XIII Najmánides explicou por que Deus excluíu a carne da dieta ideal: “Os seres vivos”, escribe Najmánides, “teñen unha alma e unha certa superioridade espiritual, o que os fai semellantes aos que teñen intelixencia (humano) e teñen o poder de influír no seu propio benestar e na súa alimentación, e sálvanos da dor e da morte".
Outro gran sabio medieval, o rabino Yosef Albo, ofreceu outra razón. O rabino Albo escribiu: "A matanza de animais implica crueldade, rabia e acostumarse ao derramamento do sangue dos inocentes".
Inmediatamente despois das instrucións sobre nutrición, Deus mirou os resultados do seu traballo e viu que era "moi bo" (Xénese 1:31). Todo no universo era como Deus quería, nada superfluo, nada insuficiente, harmonía total. O vexetarianismo formaba parte desta harmonía.
Hoxe, algúns dos rabinos máis famosos son vexetarianos, en liña cos ideais da Torá. Ademais, ser vexetariano é a forma máis sinxela de comer comida kosher.