A crenza de que unha dieta rica en fibra pode previr certas enfermidades remóntase á década de 1970. Hoxe, moitas comunidades científicas serias confirman que consumir cantidades significativas de alimentos ricos en fibra pode axudar a previr a obesidade, a diabetes e as enfermidades cardiovasculares como o ictus.
O ictus é a segunda causa de morte máis común a nivel mundial e a principal causa de discapacidade en moitos países desenvolvidos. Polo tanto, a prevención do ictus debe ser unha prioridade clave para a saúde global.
Os estudos demostraron que un aumento da fibra dietética en tan só 7 gramos por día está asociado cunha redución significativa do 7% no risco de accidente vascular cerebral. E non é difícil: 7 gramos de fibra son dúas pequenas mazás cun peso total de 300 gramos ou 70 gramos de trigo sarraceno.
Como axuda a fibra a previr o derrame cerebral?
A fibra dietética axuda a reducir o colesterol e os niveis de azucre no sangue. Unha dieta rica en fibra significa que comemos máis froitas e verduras e menos carne e graxa, o que reduce a presión arterial e tamén mellora a dixestión e axúdanos a manternos delgados.
A prevención do ictus comeza cedo.
Alguén pode sufrir un derrame cerebral aos 50 anos, pero os requisitos previos que o conduciron formáronse ao longo de décadas. Un estudo que seguiu a persoas durante 24 anos, de 13 a 36 anos, descubriu que a diminución da inxestión de fibra durante a adolescencia estaba asociada ao endurecemento das arterias. Os científicos descubriron diferenzas relacionadas coa nutrición na rixidez arterial incluso en nenos de ata 13 anos. Isto significa que xa desde pequeno é necesario consumir a maior cantidade de fibra dietética posible.
Como diversificar correctamente a túa dieta con fibra?
Os cereais integrais, as leguminosas, as verduras e froitas e os froitos secos son as principais fontes de fibra útiles para o organismo.
Teña en conta que, de súpeto, engadir demasiada fibra á súa dieta pode contribuír a gases intestinais, inchazo e cólicos. Aumente a inxestión de fibra gradualmente ao longo de varias semanas. Isto permitirá ás bacterias do sistema dixestivo adaptarse aos cambios. Ademais, bebe moita auga. A fibra funciona mellor cando absorbe o fluído.