Esquece as tabletas de vitamina A. Con este vexetal de raíz crocante de laranxa, obtén vitamina A e unha serie de outros poderosos beneficios para a saúde, incluíndo pel fermosa, prevención do cancro e anti-envellecemento. Aprende a sacar o máximo proveito desta incrible verdura.
Propiedades útiles das cenorias
1. Mellora da visión Todo o mundo sabe que as cenorias son boas para os ollos. Este vexetal é rico en betacaroteno, que se converte en vitamina A no fígado. A vitamina A convértese na retina en rodopsina, un pigmento violeta esencial para a visión nocturna.
O betacaroteno tamén protexe contra a dexeneración macular e as cataratas senís. Un estudo descubriu que as persoas que comían moitas cenorias tiñan un 40 por cento menos de probabilidades de desenvolver dexeneración macular que as que comían cenorias pequenas.
2. Prevención do cancro Os estudos demostraron que as cenorias reducen o risco de cancro de pulmón, cancro de mama e cancro de colon. As cenorias son unha das poucas fontes comúns do composto que combate o cancro falcarinol. As cenorias producen este composto para protexer as súas raíces das enfermidades fúngicas. Un estudo descubriu que os ratos alimentados con cenoria tiñan tres veces menos probabilidades de contraer cancro.
3. Loita contra o envellecemento Os altos niveis de betacaroteno actúan como antioxidante e retardan o envellecemento celular.
4. Pel que brilla con saúde desde dentro A vitamina A e os antioxidantes protexen a pel dos efectos nocivos do sol. A deficiencia de vitamina A pode provocar a pel, o cabelo e as uñas secas. A vitamina A prevén as engurras prematuras, así como a sequedade, a pigmentación e o ton desigual da pel.
5. Poderoso antiséptico As cenorias son coñecidas desde a antigüidade como un loitador contra as infeccións. Pódese aplicar ás feridas: ralado e cru ou en forma de puré de patacas cocidas.
6. Pel fermosa (por fóra) As cenorias úsanse para facer unha máscara facial barata e moi saudable. Só tes que mesturar as cenorias raladas cun pouco de mel e aplicar a máscara no teu rostro durante 5-15 minutos.
7. Previr enfermidades cardíacas Os estudos demostran que as dietas ricas en carotenoides están asociadas a un menor risco de enfermidades cardiovasculares. As cenorias non só teñen betacaroteno, senón tamén alfa-caroteno e luteína.
O consumo regular de cenoria tamén reduce os niveis de colesterol, xa que a fibra soluble das cenorias únese aos ácidos biliares.
8. Limpar o corpo A vitamina A axuda ao fígado a eliminar as toxinas do corpo. Isto reduce o contido de bile e graxas no fígado. A fibra presente nas cenorias axuda a acelerar o movemento das feces.
9. Dentes e enxivas sans É simplemente marabilloso! As cenorias limpan os dentes e a boca. Raspa a placa e as partículas de alimentos como un cepillo de dentes con pasta de dentes. As cenorias masajean as enxivas e favorecen a secreción de saliva, que alcaliniza a boca e impide o crecemento de bacterias. Os minerais contidos nas cenorias evitan a caries.
10. Prevención do ictus Tendo en conta todos os beneficios anteriores, non é de estrañar que un estudo da Universidade de Harvard descubrise que as persoas que comen máis de seis cenorias á semana teñen menos probabilidades de sufrir un ictus que as que só comen unha ao mes.