As plantas son un atributo do coidado da saúde, ou Unha vez máis sobre o estudo chinés
Os científicos das últimas décadas deixaron moi claro que unha dieta composta principalmente de plantas, vexetais, froitas, froitos secos e sementes promove unha saúde, beleza e lonxevidade óptimas. Se a isto engades un estilo de vida saudable, emocións alegres e exercicios físicos, non podes ter ningún problema de saúde e superar todas as enfermidades crónicas transmitidas polas xeracións anteriores, sentando as bases da saúde para a nova.
Numerosos estudos proporcionan probas sólidas de que obter a maioría das calorías dos alimentos vexetais reduce significativamente o risco de enfermidade. Un dos estudos máis avanzados xamais feitos sobre este tema fíxose en China. En The China Study, o doutor T. Colin Campbell, profesor emérito da Universidade de Cornell, explicou en detalle as relacións entre a dieta, as enfermidades cardíacas, a diabetes e o cancro. O estudo de China limpa a néboa da desinformación sobre o consumo de produtos animais.
Un estudo publicado na revista Food Technology mostra que as dietas a base de plantas son esenciais para prolongar a vida e a saúde. Os compostos bioloxicamente activos dos alimentos vexetais interactúan con células, encimas, hormonas e ADN, inflúen na expresión dos xenes e nos cambios celulares; estas interaccións axudan a reducir significativamente as enfermidades crónicas. Os resultados mostran que a inflamación adoita ser a causa da maioría das enfermidades crónicas, e os antioxidantes de alimentos vexetais crus naturais ou mínimamente procesados combaten os radicais libres que avivan as chamas da inflamación e danan a forma e función celular, danando a integridade do ADN.
Os biocompostos das plantas son eficaces para combater un xene asociado á enfermidade cardiovascular e á acumulación de placa nas arterias. Como se menciona en The China Study, un organismo de base vexetal pode de feito reconstruír as paredes das arterias que antes foron destruídas polo colesterol de orixe animal.
"Sempre é mellor previr que curar... os alimentos que poden axudar a previr o cancro e outras enfermidades crónicas son a alcachofa, a pementa negra, a canela, o allo, as lentellas, as olivas, a cabaza, o romeu, o tomiño, os berros e moitos outros alimentos vexetais". , explica o doutor William Lee, presidente e director médico da Fundación Angioxénese en Cambridge, Massachusetts.
Hipócrates declarou esta teoría hai moitos, moitos anos coas palabras "Deixa que a comida sexa a túa medicina". Unha dieta a base de plantas reduce a necesidade de medicamentos.
Comer alimentos de orixe animal, comida rápida, graxas hidroxenadas (todo frito en aceite, incluíndo vexetais) non o fará enfermar de inmediato - o corpo humano é incriblemente forte, pode permanecer inconsciente dos problemas de saúde durante décadas - con todo, isto aumenta significativamente o risco. enfermidades, e co paso do tempo desfigura gradualmente unha persoa.
Como atopar unha alternativa
Creo que a xente non pode cambiar de forma sinxela e rápida de alimentos animais a alimentos vexetais, porque simplemente non atopan unha alternativa á comida animal, non saben como cociñalos deliciosamente. Segundo as persoas próximas a min, teño éxito ata certo punto cun grupo de persoas afíns. Deleitamos aos nosos amigos carnívoros cos nosos pratos e, en busca de gustos interesantes e brillantes que satisfagan as necesidades dun carnívoro, dedicamos moito tempo e esforzo, fixemos moitas mostras, percorremos moitos lugares de Moscova. para atopar produtos de calidade e especias naturais. Os que buscan sempre atoparán (grazas ás entregas por Internet e á crecente cultura gastronómica na nosa capital). Só tes que probar, probar e probar, cociñar e buscar receitas, ir a restaurantes de comida saudable.
É importante manter a ampla gama de sabores aos que moitas persoas están afeitas cando comen alimentos de orixe animal. Isto é doado de facer: podes xogar con especias e sabores contrastantes, engadir pasas a unha ensalada de vexetais, cociñar chuletas de remolacha e leguminosas, substituír o azucre por mel, cociñar sopa de cabaza non con leite de vaca, senón con leite de coco, e é realmente delicioso. ! Se non che saía ben, entón cociñábache sen alma, fíxoo por primeira vez, sen coñecer a filosofía de cociñar, ou sen ter gusto na cociña.
Non cometer erros e ser coherente
Мноаие ююди,, решившие перестроить свой рацион, заказывают в р рт fasийолойойол] кщййолойоййоййоййоййоййолйолйололйололйололйолйолйолйолйолййолйй fasййолййййййййййййййййййайайайайайхйхйхй к в к р Обычно это жареная, обработанная с большим количеством масла, или приготовленная валенная приготовленная в, падкору в пад. На самом деле она вредная, сродни или хуже мясной, и, действительно, после такой еды люди чувствуют себя хуже, а в результате бросают попытки менять свой рацион. На первых порах отдавать предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае предпочтение следует вареной, печеной, в крайнем случае тучае случае – туча пи случае следует вареной
Busca información, acumula competencias en materia de que comes e de que, despois de todo, estás feito. Teña coidado ao elixir lugares para comer. Hai algúns restaurantes vexetarianos onde o menú é bastante soso e raramente cambia; máis ben, estes lugares son axeitados para aqueles que están no medio da súa transformación de comedor de carne a vegano, pero non para principiantes.
Nun primeiro momento, tenta cociñar na casa: coñecendo as túas preferencias de gusto, podes substituír facilmente os pratos pouco saudables por outros menos nocivos, os menos daniños por outros inofensivos, os inofensivos por outros saudables e, finalmente, poderás apreciar a comida saudable nos restaurantes. con pratos veganos e crus.
O principal é non apresurarse dun extremo a outro, todos os días deben ser vividos por ti con pracer e sen restricións. A suavidade e a gradualidade son os teus aliados no camiño cara ao hábito de comer alimentos que dan vida. Se o corpo come alimentos animais durante toda a súa vida, será un choque que cambie inmediatamente ás plantas. É como coas drogas duras: cómpre cambiar gradualmente e insinuando a súa dieta, pasando de carne de porco a tenreira, de tenreira a polo, de polo a peixe, de peixe a requeixo, de requeixo a amorodos con espinacas e piñóns. xa notas o cheiro que ten a túa pel, gústache cada vez máis o teu reflexo no espello, necesitas roupa nova en talla máis pequena, os teus pensamentos están cheos de virtude e positivos, tes enerxía brillante, non te lembras da última. vez que acudiu a un médico ou tomou medicamentos. Así é como vivo, e desexo que vivas aínda mellor.