Os ovos ata que estean completamente cocidos (duros) férvanse durante 10 minutos a partir do momento de ferver, poñendo en auga fría.
Os ovos lixeiramente pouco cocidos cocen un pouco menos: para obter ovos brandos cócense durante 2-3 minutos, nunha bolsa durante 5-6 minutos.
Cociña os ovos de galiña frescos caseiros máis tempo - de 8 (fervidos) a 13 minutos (duros).
Como ferver ovos
- Os ovos de galiña deben lavarse baixo a auga antes de cocelos.
- Poñer os ovos nunha cazola e cubrir con auga fría para que cubra ben os ovos. É auga fría a que se necesita, e se usas auga fervendo ou moi quente, as cunchas poden rebentar e estropear o aspecto do almorzo. Se tes présa, bota auga fervendo dunha caldeira e un pouco de auga da billa, e para que os ovos non se rachen durante a cocción, engade unha cucharadita de sal ou bótalle a mesma cantidade de vinagre 9% na auga antes de poñer o ovos.Poñer a tixola cos ovos ao lume, cociñar durante 7-10 minutos.
- Despois de ferver, botar auga fría sobre os ovos.
- Rompe as cascas de ovo nunha táboa ou cunha culler.
- Pela os ovos e sérveos ou utilízao en pratos. Os teus ovos de galiña están cocidos!
Como comer ovos cocidos
Rompe lixeiramente a cuncha de ovo duro cun coitelo, pélea, póñaa nun prato, córtea á metade, dispóñea nun prato para que os ovos non rolo no prato e coma cun garfo e coitelo .
Os ovos cocidos normalmente sérvense nun fabricante furtivo. Con un coitelo, cortar a parte superior do ovo (aproximadamente 1 centímetro por riba), sazonar con sal e pementa e comer cunha cucharadita.
Ovos e artigos de cociña
Como cociñar ovos no microondas
Poñer os ovos nunha cunca, encher a cunca de auga, engadir unha cucharadita de sal, meter no microondas durante 10 minutos ao 60% de potencia (uns 500 W).
Como cociñar ovos nunha ola de cocción lenta
Os ovos brandos fervéronse durante 5 minutos, nunha bolsa - 5 minutos, en pendente - 12 minutos.
Como cociñar ovos en dobre caldera
Cocer os ovos de galiña nunha cocción dobre durante 18 minutos.
Como ferver ovos nunha caldeira de ovos
Ferva os ovos nunha ola ata que estea completamente cocido durante 7 minutos.
Como ferver os ovos nunha ola a presión
Ferva os ovos nunha ola a presión: 5 minutos.
Como ferver ovos sen cunchas
Romper os ovos cun coitelo, botar o contido da casca nun recipiente de ovos de plástico, pechar o recipiente con ovos e colocar en auga fervendo. Cocer durante 5 minutos.
Como cociñar ovos nun secador de aire
Para cocer ovos duros, colócaos a un nivel medio, cociña a 205 graos durante 10 minutos, despois de 5 minutos xirándoos ao outro lado.
Como cociñar ovos
Se se libera un ovo da cuncha e resultou que está pouco cocido: devolve os ovos á tixola, bótelle auga fría e cociña o tempo que falta despois de ferver (3-4 minutos despois de ferver). Despois ponse en auga fría, arrefríe e pela.
E se non ferves os ovos?
Ademais de ferver, podes fritir ovos de galiña e cociñar ovos fritos.
Fritir ovos para cociñar ovos revoltos - 5-10 minutos.
Feitos deliciosos
- Se ovos cocidos mal limpo, este é un sinal adicional de que están frescos. Para que os ovos cocidos se limpen ben, a auga debe ser salgada durante a cocción e, inmediatamente despois de cociñar, coloque a tixola con ovos baixo auga corrente fría durante 3-4 minutos. E despois límpea inmediatamente: bate nunha superficie dura para que a casca rache e logo, levando a cuncha cos dedos, retíraa de todo o ovo. Para facilitar a limpeza dos ovos, recomendamos fervelos despois de 5 días despois de envasalos.
- Para cociñar incluso, paga a pena rodar ovos de galiña crus un pouco sobre a mesa ou axitalos suavemente un par de veces.
- Para facer ovos exactamente non estourou durante a cocción, podes cociñalos sobre unha tixola nunha peneira; entón os ovos coceranse ao vapor, non baterán uns contra os outros e na tixola. Ademais, non haberá diferenzas bruscas de temperatura durante o vapor. Os ovos fanse cocer a lume medio baixo unha tapa, mentres que a auga ferve en silencio.
- Considérase que sobreexpoñer os ovos na cociña non pagan a pena: canto máis se cociñan os ovos, peor son absorbidos polo corpo e ferver ovos durante máis de 20 minutos e despois comelos non é saudable.
- Cor de cuncha os ovos de galiña non afectan o seu sabor.
- A cazola perfecta para ovos: un pequeno radio para botar auga o menos posible e para que os ovos estean completamente cubertos con ela. A continuación, a auga ferverá máis rápido e, polo tanto, os ovos coceranse máis rápido. E nunha pota pequena, os ovos de galiña non baterán cunha forza tan grande, coa que baterían nunha tixola cun radio grande.
- Se é tempo para arrefriamento non hai ovos cocidos, podes lavar os ovos con auga fría, entón cada ovo debe limparse baixo unha forte corrente de auga fría, se non, podes queimarte.
Contido calórico dun ovo de galiña (por 100 gramos):
o contido calórico dun ovo cocido é de 160 kcal.
Masa de ovo de polo: 1 ovo de galiña pesa entre 50 e 55 gramos. Os ovos grandes teñen uns 65 gramos.
Prezo dos ovos de galiña - a partir de 50 rublos / ducia (datos de media para Moscova en maio de 2020).
Vida útil dos ovos de galiña - aproximadamente un mes, podes gardalo fóra da neveira.
Os ovos cocidos pódense almacenar non máis de 7 días se se gardan na neveira, pero recomendamos comelos frescos ou un máximo de 3 días.
Se aparece un ovo durante a cocción, estropéase, tal ovo non é apto para a comida.
Como cociñar ovos escalfados? - Ferva os ovos escalfados durante 1-4 minutos, dependendo da ebulición desexada da xema.
Se queres determinar se o ovo está cocido, podes rodalo sobre a mesa. Se o ovo xira con rapidez e facilidade, entón cocerase.
Ovos para ensalada cociña completamente, ata que estea completamente fervido, en escaso.
Mira como pintar ovos para Semana Santa.
Como romper un ovo de galiña cru?
- Os ovos de galiña rómpense cun coitelo, dándolles lixeiramente ao lado do ovo. A continuación, as cunchas de ovo sepáranse coas mans sobre os pratos (tixola, pota, tixela), botando o contido.
Como quentar ovos de polo cocidos
Os ovos de galiña pódense recalentar de 2 xeitos:
1) con auga fervendo: coloque os ovos cocidos nunha cuncha nunha cunca / cunca e despeje auga fervendo, déixeo un minuto, despois escorra a auga e repita o procedemento;
2) no microondas: pelamos e cortamos cada ovo pola metade, metemos nun forno microondas, microondas 3 ovos durante 1 minuto a 600 W (70-80% de potencia).
Como cociñar ovos para ensalada?
Os ovos duros cocen para a ensalada.
Como ferver os ovos coa xema fóra
Como regra xeral, os ovos cocen coa xema cara a fóra para inculcar aos nenos o hábito de experimentos culinarios.
Para ferver un ovo coa xema cara a fóra, é necesario iluminar cunha lanterna (ou suxeitando o ovo á lámpada): o ovo, listo para ferver coa xema cara a fóra, debería estar algo nubrado.
Poña o ovo nunha media de nylon, aproximadamente ao medio.
Torce os extremos da media, evitando que o ovo se mova.
Solte a media no lugar do ovo e estire os extremos; o ovo debería desconectar a media con velocidade de lóstrego.
Repita o procedemento 2-3 veces.
Volva iluminar o ovo cunha lámpada ou unha lanterna: o ovo debería estar nubrado.
Ferva o ovo durante 10 minutos en auga, arrefríeo e pela.
A composición e os beneficios dos ovos de galiña
Colesterol - 213 miligramos cun máximo diario recomendado de 300 mg.
Os fosfolípidos son unha substancia que reduce o colesterol.
Graxa: só na xema dun ovo, 5 gramos, dos cales 1,5 gramos son nocivos.
Aminoácidos - 10-13 gr.
13 vitaminas -entre elas A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotina, ácidos fólicos e nicotínicos- e moitos minerais (especialmente calcio e ferro). Os teus ovos son xema cocida.