Para preparar a merenda máis sinxela de ovos cocidos - ovos de galiña recheos - pode levar de 20 minutos a 1 hora, dependendo da complexidade do recheo.
Os recheos para ovos recheos
Como facer ovos recheos
1. Ferver os ovos de galiña (10 pezas), arrefriar e pelar.
2. Cortar cada ovo pola metade ao longo, retirar a xema.
3. Prepare o recheo segundo unha das receitas.
4. Enche as metades do ovo cocido co recheo cunha pequena lámina.
5. Poñer os ovos recheos nun prato, adornar con herbas.
Os teus ovos recheos están listos!
Salmón + xemas + maionesa e endro
1. Triturar o filete de salmón cocido (200 gramos) cun garfo e mesturar con xemas picadas (8 anacos).
2. Engadir o eneldo picado finamente (3 ramitas), sazonar con maionesa (2 culleres de sopa) e decorar con caviar.
2 tipos de queixo + xemas + maionesa
1. Queixo "Emmental" (100 gramos) rallar ben e combinar con puré de xemas (8 pezas).
2. Mesturar o queixo crema (2 culleradas) con plumas de cebola verde picadas (5 pezas), engadir a mestura de xemas e poñer maionesa (2 culleradas).
Xamón + pemento + mostaza + xemas
1. Cortar o xamón (100 gramos) en anacos pequenos e combinar con xemas picadas (8 pezas).
2. Moer o pemento vermello (1/2 peza), mesturar cunha mestura de xamón e xemas e condimentar con mostaza (1 cullerada).
Espadíns + maionesa e xema
1. Triturar espadín (350 gramos) cun garfo, engadir o eneldo picado finamente (ao gusto).
2. Combina as xemas (6 anacos) con espadíns e vértese sobre a maionesa (2 culleres de sopa).
Queixo + maionesa, allo e xema
1. As xemas (3 pezas) amasan uniformemente e mestúranse con maionesa (3 culleres de sopa).
2. Engade queixo duro (50 gramos) ralado finamente á carne picada e espreme o allo (2 dentes).
Salmón rosado salgado + xema + maionesa
1. As xemas (4 pezas) trituran cun garfo e mestúranse co perexil finamente picado (a gusto).
2. Cortar o filete de salmón rosa salgado (150 gramos) en anacos pequenos, mesturar coa masa de xema e sazonar con maionesa (3 culleres de sopa).
Queixo + cenorias + xemas
1. Mestura as xemas trituradas cun garfo (5 anacos) con cenorias cocidas raladas nun ralador fino (2 culleres de sopa).
2. Queixo relado (3 culleres de sopa) e noces moídas (1 cucharadita), sazonar con zume de limón (1 cucharadita) e combinar coa mestura de xemas.
Pepino en escabeche + xemas e maionesa
1. Combina xemas (5 anacos) con allo (2 dentes), sal e engade maionesa (3 culleres de sopa).
2. Moer o pepino en escabeche (1 peza) nun ralador groso e combinar coa masa da xema.
Mexillóns + xemas + pepino e maionesa
1. Puré as xemas (4 anacos) cun garfo, engade mexillóns afumados picados finamente (150 gramos) e sal.
2. Engade pepino fresco relado nun ralador groso (1 peza) e sazona con maionesa (2 cucharaditas).
Camarón + nata, mostaza e xemas
1. Pique as xemas finas (5 anacos), engada as gambas cocidas finamente picadas (150 gramos) e o pepino fresco (1 anaco).
2. Mestura a nata pesada (50 ml) coa mostaza (1 cucharadita), sal e combina todo.
Ovos con salsa de queixo e tomate
produtos
Ovos de galiña - 8 pezas
Queixo - 150 gramos
Crema (10% de graxa): 3 culleres de sopa
Tomates - 500 gramos
Cebolas - 1 cousa
Pemento (verde) - 1 peza
Perexil ao gusto
Manteiga - 1 culler de sopa
Pementa e sal ao gusto
Como cociñar ovos con queixo e salsa de tomate
1. Divide os ovos duros (8 anacos) ao longo de dúas metades. Retirar as xemas, triturar cun garfo.
2. Usa un ralador groso para moer o queixo e divídelo en tres partes. Mestura o primeiro coas xemas, vértese sobre a nata, engade o pemento e o sal.
3. Poña o recheo resultante nas metades das proteínas cocidas. Poña os ovos nunha fonte de forno.
4. Mestura a cebola picada finamente con pementos picados e fríteos nunha pota durante 3 minutos.
5. Picar medio quilogramo de tomates cun coitelo en anacos e engadir xunto co zume a unha pota a cebola e pemento. Cociña a lume forte durante 5 minutos.
6. Espolvoree a segunda parte do queixo por riba e deixe a lume lento durante outros 5 minutos (cuberto). Verter a mestura resultante sobre os ovos, espolvorear co queixo restante e quentar durante outros 10 minutos.