FĆ©rvese un quilogramo de carne de camelo durante 45-55 minutos.
A carne de camelo fƩrvese 1,5 horas en caldo.
Como cociƱar carne de camelo
1. Lavar a carne de camelo e poƱer nunha pota.
2. Despeje a carne de camelo con auga salgada e frĆa e mollo durante 3-4 horas.
3. Escorrer a auga, botar fresca e cocer a carne de camelo durante 45 minutos.
Como cociƱar o gainatma con carne de camelo
produtos
Carne de camelo - 0,5 quilogramos
Patacas: 2 tubƩrculos de tamaƱo medio
Tomates - 2 pezas
Cebolas - 3 cabezas
Allo - 1 cabeza
Azhgon (pĆ³dese substituĆr por sementes de alcaravea) - 2 culleres de sopa
Perexil - 2 ramitas de herbas
Perexil - 1 raĆz
Pementa vermella moĆda - 0,3 cucharadita
Menta seca - 2 cucharaditas
AzafrƔn - 3 estames
Como cociƱar o gainatma con carne de camelo
1. Botar 2 litros de auga nunha pota, poƱer ao lume, despois de ferver auga, poƱer a carne de camelo.
2. Engade sal e cociƱa a carne de camelo durante 1,5 horas.
3. Pique a cebola finamente e engƔdelle ao caldo.
4. Lavar os tomates, retirar o tallo, cortar e poƱer no caldo.
5. Pelar as patacas, cortar grosas e poƱer no caldo, cocer 30 minutos mƔis.
6. Engadir pementa vermella, azafrƔn, menta triturada, remexer e cocer 5 minutos mƔis.
7. Mentres o gainatma estĆ” cocido, pelar e picar o allo e engadilo ao gainatma.
8. Deixe o gainatma cuberto durante 15 minutos e sƩrvese.