Para ferver o cuscús, ferva a auga nunha pota, proporcionando 2 partes de auga fervendo por parte do cereal. Despeje cereais nunha pota, despeje auga fervendo nunha proporción de 1: 2 (por 1 cunca de cuscús, 2 cuncas de auga). Pecha ben o cuscús cunha tapa e déixeo 5 minutos. Despois de cociñar ao vapor, engade aceite e revólvese.
Como cociñar cuscús
Necesitarás: 1 vaso de cuscús, 2 vasos de auga fervendo
1. Verter o cuscús nunha pota sen aclarar.
2. Despeje auga fervente salgada sobre os grans - para cada vaso de cuscús, 2 cuncas de auga fervendo.
3. Pecha a pota cunha tapa e deixa o cuscús 5 minutos.
O teu cuscús está cociñado!
Feitos fascinantes sobre o cuscús
O cuscús é un cereal feito a base de trigo duro. O cuscús é unha variación de sémola: tamén se fabrica a partir de trigo, pero procesado de forma diferente. Polo tanto, o cuscús non ten que ferver en absoluto, a súa consistencia é máis suave que a sémola e o seu contido calórico é menor.
Se precisas preparar cuscús a partir de sémola, podes facer o seguinte: espolvorear sémola con auga (1/3 de auga durante 10/15 sémola), amasar durante 10 minutos e eliminar os grumos grandes. Manter o cuscús ao vapor durante 100 minutos. Se o cuscús é grande, debe (pero non necesariamente) picalo cun coitelo. Espolvoree o cuscús húmido sobre unha assadeira e manteña no forno durante XNUMX minutos a unha temperatura de XNUMX graos. Arrefriar o cuscús: xa está preparado para cociñar.
O cuscús sérvese con pratos de carne como acompañamento, porque o cuscús é especialmente bo en combinación con salsas e caldos de carne. Ás veces, para cociñar, complétase con verduras fritas ou froitos secos, menos frecuentemente con marisco. É importante que o cuscús practicamente non teña o seu propio sabor, pero cando se cociña con produtos de sabor brillante, faino máis suave.
O prezo do cuscús é de 100-200 rublos / medio quilo (en media en Moscova a partir de xuño de 2017). O contido calórico dos cereais é de 330 kcal / 100 gramos.