Canto tempo cociñar marmelada de viburnum?

Para ferver marmelada de viburno, cómpre pasar 1 hora na cociña, da que ferver leva 20 minutos.

En total, a preparación de marmelada de viburnum leva 1 día.

Como facer marmelada de viburnum

produtos

Kalina - 3 quilogramos

Azucre - 3 quilogramos

Auga - 1 litro

Azucre de vainilla - 20 gramos

Limón - 3 medios

Elaboración de produtos

1. Para limpar o viburno de ramas e follas, clasifícao e lave ben.

2. Seca o viburno axitándoo nun colador ou botándoo sobre papel durante 10 minutos.

3. Pela o limón e pica finamente, retirando as sementes.

Mermelada de viburno nunha pota

1. Botar auga nunha pota grande, poñer en lume e quentar.

2. Cando a auga quente, engade azucre á auga e disólvao.

3. Despois de ferver, cocer o xarope durante 5 minutos.

4. Verter o viburno no xarope e cocer a marmelada despois de ferver de novo durante 5 minutos.

5. Arrefriar completamente a marmelada de viburno durante 5-6 horas.

6. Volva a poñer a tixola coa marmelada ao lume, engade o limón e cociña a marmelada despois de ferver durante 5 minutos, sen deixar de remover.

Mermelada de viburno nunha ola de cocción lenta

1. Cocer a marmelada nunha ola lenta coa tapa aberta.

2. Ferva a auga con azucre no modo "Cocido", removendo de cando en vez.

3. Poña as bagas na auga, cociña 5 minutos.

4. Arrefriar a marmelada, despois fervela de novo e cocer durante 5 minutos.

5. Engade o limón e cociña a marmelada durante 5 minutos máis no modo "Guiso".

Xiro de marmelada

Dispoñer o viburno quente en frascos, botar o xarope e apertar as tapas. Xire as latas, cóbreas cunha manta ata que arrefríen completamente. Despois de arrefriar, coloque os frascos de marmelada para gardalos.

Feitos deliciosos

- Non é necesario pelar o viburno antes de cociñar a marmelada, aínda que non é necesario, pero aínda así é recomendable. Para pelar facilmente o viburno das sementes, é necesario moer a baga a través dunha peneira fina ou un colador con gasa.

- No canto de limón, cando cociñas marmelada de viburno, podes engadir lima ou laranxa nas seguintes proporcións: engade 1 lima ou 2 laranxas a 1 quilogramo de viburno.

- Para un lavado adicional de viburno para marmelada, é necesario diluír 1 culler de sopa de sal en 1,5 litros de auga quente e manter o viburno nesta solución durante 3-4 minutos.

- Contido calórico da marmelada de viburnum - 360 kcal.

- O custo da mermelada de viburnum nas tendas é de 300 rublos / 300 gramos (de media en Moscova en xullo de 2018). Podes mercar viburnum nos mercados a partir de novembro e despois conxelalo. Nas tendas, o viburnum practicamente non se vende.

– Da cantidade de produtos indicados na receita, obterás 3 litros de marmelada de viburno.

- A marmelada de viburno, se se almacena correctamente, será comestible durante 3-5 anos.

- Cando substitúa bagas frescas por outras conxeladas, use 1 kg conxelado en lugar de 1,2 quilogramos de bagas frescas.

- Tempada de viburnum - desde mediados de agosto ata finais de setembro. A kalina adoita collerse nos bosques, cando van por cogomelos ou cultívanse en casas de verán.

- A marmelada de viburnum é moi boa axuda con azia: basta diluír 3 cucharaditas de marmelada, cociñadas segundo a nosa receita, en 1 litro de auga fervida. Beba a partir de 1 litro por día.

- A marmelada de viburno é moi útil para o contido e a preservación de vitamina C durante a cocción en viburnum, o que aumenta a inmunidade. O té con marmelada de viburnum axuda cos arrefriados por febre alta e tose. Podes moer a marmelada de viburnum con mel, entón obtés un excelente expectorante.