Como cociñar langostinos

Despeje gambas frescas nunha pota cun pouco de auga fervendo e cociña durante 10 minutos despois de ferver. Desconxela as gambas conxeladas e cociña durante 10 minutos despois de ferver auga.

Como cociñar langostinos

1. Desconxela os camaróns conxelados, lave os frescos.

2. Bota auga nunha pota: por cada quilo de camaróns 800-900 mililitros de auga.

3. Poñer a tixola ao lume, despois de ferver sal, pementa e poñer os lagostinos.

4. Cocer as gambas real durante 10 minutos.

Salsas para camaróns

Salsa de allo

para 500 gramos de camarón

produtos

Allo - 2-3 dentes

Aceite vexetal - 20 gramos

Limón - metade

Azucre - media cucharadita

Sal a gusto

Zume propio de camarón - 150 mililitros

Receita

Picar o allo finamente, engadilo ao aceite vexetal e despois engadir sal, azucre e zume de limón, mesturar. Coloque as gambas reales nun recipiente de cocción, engade a salsa. Cociña nesta salsa durante 10 minutos. Servir o prato rematado, colocándoo nun prato fondo xunto coa salsa.

Salsa picante

para 500 gramos de camarón

produtos

Limón - 1 peza

Azucre - media cucharadita

Pementa - 1 vaina pequena (5 centímetros)

Salsa de soia - 1 culler de sopa

Auga - 1 cucharadita

Receita

Espremer o zume de limón, engadir pementón cortado en anillos finos (xunto con sementes), azucre, salsa de soia, auga. Mestura todo ben ata que o azucre se disolva. Servir con camaróns xa preparados nunha embarcación con salsa.

Feitos deliciosos

- Gambas cocidas almacénanse na neveira ata tres días.

- Custa 1 quilogramo de langostinos en Moscova ten unha media de 700 rublos. (de media en Moscova a partir de xuño de 2017).

- Preparación o camarón fresco está determinado pola súa cor; cando se cociña na fase inicial, ponse de cor rosa, logo case vermella, isto significa que están listos. O tempo de cocción óptimo para as gambas frescas é de 10 minutos. Desconxele previamente as gambas conxeladas do envase e logo quente por 5 minutos.

- Cando cociñas camaróns é importante non sobreexpoñer, xa que os longos tempos de cocción poden facelos "cauchos".

- Para facer o camarón suave, antes de cociñalos, deben remollarse 30 minutos en auga.

- Contido calórico das gambas cocidas - 85 kcal / 100 gramos.

- Os beneficios das gambas A proteína contida nos langostinos restaura o tecido muscular, fortalece as fibras de coláxeno da pel, facéndoa suave e elástica. Ademais, a carne de camarón ten propiedades antiescleróticas, mellorando o fluxo sanguíneo. E o iodo, que o camarón contén en grandes cantidades, estimula o rendemento mental, é necesario para o sistema inmunitario e para o mantemento do funcionamento normal da glándula tireóide.

- Vitaminascontido no camarón: PP (metabolismo), E (pel, sistema reprodutor), B1 (dixestión), A (ósos, dentes, visión), B9 (inmunidade).