Tartas e bollos fermosos, vermellos, brillantes e tan perfumados non deixarán a ninguén indiferente. Sempre teñen un aspecto perfecto e apetecible en tendas e panaderías, pero como podes lograr ese efecto na casa? É moi sinxelo, ensinaremos!
1. O ovo. Para engadir brillo á superficie das empanadas e bolos, use un ovo. Báteo cun garfo cun chisco de sal e aplícalo cun pincel suave sobre os produtos antes de cocer.
2. Xema… A xema mesturada con leite ou nata dará á codia unha cor máis intensa e rojiza. Tome unha proporción de 1: 1, mestura e aplique á superficie dos produtos antes de cocer.
3. Proteína... Simplemente use un garfo para sacudir as claras e cubrir as empanadas antes de cocelas. Pero ten en conta que a proteína, aínda que engadirá brillo aos teus produtos de forno, fará que a cortiza sexa quebradiza.
4. Auga doce. Se, de súpeto, non tes un ovo, a auga doce servirá. Disolver o azucre nun pouco de auga e despois de cocer os produtos, directamente sobre os quentes, aplicar auga doce cun pincel por riba.
5. Aceite. Para dar unha cor rojiza, os produtos horneados son untados con manteiga vexetal ou derretida antes de cocer. Non conseguirás un brillo brillante, pero está garantida unha codia rojiza. O leite dará o mesmo resultado.
6. Té forte… Prepara té negro, forte e, por suposto, doce. Sorprenderás, pero se untas os produtos con té antes de cocer, a codia será incriblemente brillante e rojiza.