Dado que a miña dieta consiste principalmente en verduras e froitas frescas, e estes produtos, por desgraza, son perecedoiros, ocupei o seu correcto almacenamento para non correr á tenda cada dous días. Abaixo está unha lista dos consellos que atopei. Se sabes algo máis, escribe! Agradeceríao.
- Froitas como mazás, plátanos e pexegos liberan gas etileno, o que fai que as verduras se marchiten máis rápido. Polo tanto, o mellor é manter estas froitas separadas das verduras. Por certo, se queres que o aguacate madure o máis rápido posible, mételo nunha bolsa de papel xunto coa mazá e déixao a temperatura ambiente.
- Na neveira, coloque servilletas de papel ou toallas no fondo dos envases de froitas e verduras: absorberán a humidade, que pode estropear as verduras.
- Non todas as froitas e verduras precisan ser refrixeradas. Por exemplo, aguacates, tomates, pementos, cebola, allo, pataca doce e patacas prosperan nun lugar escuro, seco e fresco.
- As cenorias lentas pódense reanimar pelándoas e colocándoas en auga moi fría durante un par de horas.
- Debe lavar verduras e froitas inmediatamente antes de usalos.
- Despois da compra, todas as verduras, froitas e herbas deben sacarse do envase e todas as gomas e cordas dos feixes de verduras.
- Para vexetais como cenorias, remolacha e rabanetes, asegúrese de cortar os verdes, se non, tomarán humidade e nutrientes da raíz durante o almacenamento.
- Os ceboliños e os tallos de apio consérvanse mellor refrixerados nun recipiente de auga no fondo e substitúense cada 1-2 días.
Separadamente sobre as follas de leituga:
- Elimina todas as follas malas e as follas de burato de verme inmediatamente despois da compra.
- É mellor gardar as ensaladas de repolo enteiras e as de follas. Ordenar, dividir as follas e dobralas ordenadamente.
- Garda as ensaladas e as herbas na neveira e seca.
- Para refrescar os verdes despois da refrixeración, simplemente mergúllalos en auga xeada durante uns minutos, despois axítalos e déixaos secar.
- Nin sequera expoña as follas de leituga á luz solar durante uns minutos; marchitaranse moi rápido.
As herbas que se usan en pequenas cantidades conxélanse mellor. Antes deben lavarse a fondo, secar, picar finamente, dividir en porcións en bolsas ou envases de plástico e conxelalos.