Cada un de nós ten unha lista de froitas e verduras que nos encantan e estamos acostumados a comer (ou polo menos nos obrigamos a estar sans). Pero os mercados dos agricultores, as tendas agrícolas locais e as casas de verán poden ser un lugar de descubrimentos sorprendentes e gratificantes durante os meses de verán. Despois de todo, cada froita e verdura contén unha tonelada de nutrientes. Agora que o verán está en pleno apoxeo, non deixes de probar estes sabores extraordinarios e un enorme valor nutricional.
Frechas de allo
A frecha é o talo verde da flor que literalmente sae do bulbo de allo despois de que medrou. As frechas rizadas verdes novas teñen un agradable sabor e aroma de allo e son ricas nos mesmos nutrientes que a cebola, o allo e o allo porro. En particular, as frechas de allo na dieta fortalecerán o sistema cardiovascular e axudarán a previr o cancro.
Physalis
As physalis, tamén coñecidas como cereixas de campo, pertencen en realidade á mesma familia que os tomates, a familia das solanáceas, e conteñen unha dose saudable de licopeno carotenoide. Tamén ten unha cantidade inusualmente alta de pectina, que normaliza os niveis de colesterol e azucre no sangue.
Berro
Estas verduras de folla verde son un auténtico superalimento: un estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition demostrou que un puñado de berros ao día axuda a protexer as células do dano dos radicais libres. Estas follas son ideais en ensaladas e pratos principais.
daikon
Este rabanete branco do leste asiático é rico en antoxantinas e axuda a baixar o colesterol e normalizar a presión arterial, así como a fortalecer o sistema cardiovascular.
colinabo
Este membro da familia do repolo adoita esquecerse, pero o colinabo é moi rico en fibra e vitamina C, así como en glucosinolatos, un grupo de compostos que combaten o cancro.