Mantequilla de alerce (Suillus grevillei)
- División: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Boletales (Boletales)
- Familia: Suillaceae
- Xénero: Suillus (Oiler)
- tipo: Suillus grevillei (Alerce)
Suillus elegans
Manteiga de alerce (O t. Suillus grevillei) é un cogomelo do xénero Oiler (lat. Suillus). Crece con alerce e ten un sombreiro de varios tons de amarelo ou laranxa.
Lugares de recollida:
A manteiga de alerce crece baixo alerce, en bosques de piñeiros cunha mestura de alerce, en bosques caducifolios, especialmente en plantacións novas. Aparece rara e escasamente, individualmente e en grupos. Recentemente, o período de crecemento da manteiga de alerce ampliouse significativamente. O achado máis antigo coñecido é o 11 de xuño, e tamén se atopan bolboretas de alerce ata finais de outubro.
descrición:
O sombreiro ten de 3 a 12 cm de diámetro, máis ben carnoso, elástico, nun primeiro momento hemisférico ou cónico, convexo coa idade e finalmente case postrado, cos bordos dobrados, e despois endereitados e mesmo curvados. A pel é lisa, lixeiramente pegajosa, brillante e facilmente separada da tapa. Amarelo limón pálido a amarelo brillante, laranxa a laranxa laranxa, marrón grisáceo.
Os poros de abaixo son pequenos, con bordos afiados, segregan pequenas gotas de zume leitoso que, cando se secan, forman un revestimento marrón. Os túbulos son curtos, unidos ao talo ou descendendo ao longo del.
A polpa é densa, amarelada, non cambia de cor ao romperse, cun sabor agradable e un aroma afroitado delicado. O po de esporas é oliva.
Pata de 4-8 cm de longo, ata 2 cm de grosor, cilíndrica ou lixeiramente curva, moi dura e compacta. Na parte superior ten un aspecto de gran fino, e a cor é amarela ou marrón avermellada. No corte, a perna é amarela limón.
Diferenzas:
Nunha manteiga de alerce, o anel membranoso do talo é amarelado, mentres que nunha manteiga real é esbrancuxado.