Contidos
Mastyrka para sargo é un cebo vexetal moi popular entre os pescadores. Ademais da dourada, a carpa crucian, a carpa grande, a carpa, a dourada e outros peixes da familia das carpas levan moi ben. Perfumado e de aparencia moi atractiva, véndese en case todas as tendas de pesca e tamén é moi doado facelo vostede mesmo. Ao mesmo tempo, un cebo de bricolaxe adoita resultar máis pegadizo que un comprado na tenda.
Que é un mestre
Mastyrka é unha mingau amarela perfumada e atractiva, que consta das seguintes partes:
- O principal ingrediente alimentario son chícharos, chícharos finamente moídos ou fariña de millo.
- O aglutinante é sêmola seca engadida ao ingrediente forraxeiro inchado durante a cocción. Serve para darlle á boquilla unha consistencia pastosa viscosa, non permite que se pegue ás mans, proporciona unha moi boa perforación da bola de mastyrka coa picadura do anzol ao morder.
- Sabores: azucre granulado, aceite de xirasol desodorizado, anacos de allo finamente picados, mel, anís, aceite de cánabo. Ademais, pódense usar varios líquidos comprados na tenda (sabores líquidos concentrados) e salsas (botellas de spray pequenas) para darlle un cheiro atractivo ao peixe.
A proporción de ingredientes alimentarios e aglutinante é de media 1,5:1. Os sabores engádense en función da estación de pesca, das características dun encoro en particular, polo que en primavera e outono engádense moito menos sabores que no verán. Ademais, os sabores doces como a vainilla, o mel e a canela son máis atractivos para a dourada e outras carpas no verán. Na primavera e no outono, son máis preferibles sabores como allo, cáñamo, vermes de sangue.
Receitas
Para a pesca do sargo, utilízanse dous tipos principais de mastyrka: chícharo e millo (hominy).
Mastyrka de chícharos
A mastyrka de chícharos prepárase segundo varias receitas: nun baño de vapor, nun microondas, nunha bolsa de plástico dobre. A receita deste cebo do blogueiro de vídeo ucraíno Mikhalych, coñecido no medio da pesca, é especialmente popular.
No baño de vapor
Nun baño de vapor, a masilla de chícharos prepárase do seguinte xeito:
- Douscentos gramos de fariña de chícharos e sêmola seca bótanse nunha pequena pota cun volume de 1,5-2,0 litros.
- Poña unha pota grande cunha pequena cantidade de auga sobre o gas.
- Os granos de chícharos e a sémola mestúranse completamente ata que se forme unha masa homoxénea.
- A mestura seca resultante bótase con 4 vasos de auga fría e métese ben cunha culler, rompendo grumos e logrando unha consistencia viscosa e uniforme.
- Dentro dun cazo grande con auga que xa tivo tempo de ferver, colócase unha cacerola cunha masa homoxénea e homoxénea.
- Cubra a cacerola pequena cunha tapa.
- A chama do queimador baixo a pota grande redúcese ao mínimo.
- A mestura nunha pota pequena é fervida durante 15-20 minutos.
- Estender a mastyrka cocida cunha culler nunha bolsa de plástico, engade unha cucharadita de aceite de xirasol sen refinar, sabores
- Despois de envolver a mastyrka que non tivo tempo de arrefriar nunha bolsa de plástico, amasa con coidado coas mans
Despois de que a mastyrka se arrefríe, sácase da bolsa e finalmente esfrázase, enrólase nunha bola e colócase nunha neveira ou noutro lugar fresco e seco.
Mastyrka de Mikhalych
Para preparar a boquilla segundo esta receita, necesitas os seguintes ingredientes:
- medio chícharos - 3 cuncas;
- sêmola - 2 cuncas;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa;
- auga - 7-8 vasos.
O proceso de preparación desta boquilla segundo a receita orixinal consiste nas seguintes manipulacións:
- Despeje 7 cuncas de auga nunha pota.
- A pota ponse a gas e a auga déixase ferver nela.
- Despeje 3 cuncas de chícharos en auga fervendo, reducindo o lume ao mínimo.
- Mentres ferven os chícharos, esmagao cunha culler.
- Axiña que toda a auga da tixola ferva e a maioría dos grans de chícharos ferven, bótase un vaso de sêmola na gacha, sen esquecerse de remexer constantemente ao mesmo tempo.
- Despois de verter o primeiro vaso de sêmola, a tixola retírase do lume, os grans de chícharos sen ferver amasan cun empujador de madeira ou metal para puré de patacas. A continuación, bótase o segundo vaso de sêmola, mesturándoo ben con gachas de chícharos.
- Toda a masa é ben amasada, retirada da pota, aromatizada cunha pequena cantidade de aceite de xirasol.
Podes ver claramente como se prepara a mastyrka de Mikhalych para a captura de sargo, podes ver o videoclip.
Ao cociñar chícharos, asegúrate de removelos constantemente para evitar que se peguen ás paredes e ao fondo da tixola. O mingau queimado non só estragará a pota, senón que tamén terá un cheiro a queimado desagradable para o peixe.
Nunha bolsa de plástico
Prepare a boquilla segundo esta receita do seguinte xeito:
- Mestura 3 culleradas de fariña de chícharos e 2 culleradas de sêmola nunha pequena cunca de vidro ata que quede suave.
- Engádese un pouco de auga á masa seca e, mexendo, lévaa a unha consistencia espesa e viscosa.
- Unha masa viscosa - mingau cru - colócase en dúas bolsas de plástico seladas. Ao mesmo tempo, o aire espreme de cada bolsa, faise unha torsión axustada no seu pescozo, que se fixa no medio cun só nó simple. O mingau cru colocado nunha bolsa dobre colócase nunha pota con auga e férvese durante 25-30 minutos.
- O paquete dobre coa mastyrka acabada sácase da pota e déixase arrefriar un pouco.
- O mingau arrefriado sácase dunha bolsa dobre, enróllase nunha bola e, despois de apretar unha muesca no medio co polgar, bótase nela un pouco de aceite de xirasol desodorizado.
- Unha bola de mastyrka con aceite amasa coidadosamente nas mans, dándolle ao mingau unha textura suave, elástica e uniforme.
Almacene a boquilla acabada nun pano húmido, bolsa de plástico.
Cociñar mastyrka segundo esta receita permítelle evitar o lavado longo da pota que se usa nas receitas clásicas para ferver e mesturar boquillas. O cebo acabado obtense ao mesmo tempo de moi alta calidade: é moi suave, viscoso, elástico, non se pega ás mans e mantén ben a forma que se lle dá.
No microondas
Podes cociñar rapidamente (en 5-10 minutos) a mastyrka no microondas do seguinte xeito:
- Media cunca de sêmola e fariña de chícharos bótase nun prato especial para o microondas, mesturado ben.
- A mestura seca resultante bótase cun vaso de auga fervendo, mestúrase ben
- A mestura viscosa resultante distribúese uniformemente nun prato e colócase no microondas durante 2-3 minutos.
- A mingau preparada sacada do microondas métese lixeiramente e déixase arrefriar.
- Despois de que o mingau se arrefríe, colócase nun anaco de tecido de algodón humedecido e amasa ben.
O mingau preparado deste xeito gárdase no mesmo anaco de tea, humedecindoo cando se seca cun pulverizador manual.
Máscara de millo
A mastyrka de millo prepárase do seguinte xeito:
- Despeje 100-150 gramos de auga nunha pota pequena.
- Poñer unha pota con auga a gas.
- Cando a auga ferve, o lume do queimador redúcese ao mínimo, unha cucharadita de azucre granulado disólvese en auga fervendo.
- A fariña de millo bótase en pequenas porcións en auga fervendo a lume lento, mestúrase ben ata que se forme unha masa pastosa espesa cunha culler de madeira.
- Despois de que toda a humidade se evaporou e a masa deixou de pegarse ás mans, a pota é eliminada do lume e a mastyrka déixase arrefriar.
- A mastyrka arrefriada sácase da pota, amasa coidadosamente coas mans.
aplicación
Para a pesca de dourada, utilízase gachas de chícharos ou millo como cebo ou mestura de cebo para as seguintes artes:
- Cana de pescar flotante: unha boquilla elástica e suave enrólase en pequenas bólas que se suxeitan ben nun anzol afiado. A fracción desmenuzada adoita engadirse ao cebo que se lanza aos flotadores.
- Alimentador. Para a pesca de dourada nun alimentador, a mastyrka úsase como unha mestura para rechear comederos. Ao mesmo tempo, a miúdo mestúrase con ambos cebos comprados na tenda e úsase na súa forma pura. Tal cebo é especialmente conveniente cando se usa un alimentador cun alimentador tipo "primavera".
- Engrenaxe inferior "anel" e "ovos". Ao coller dourada dun barco para un "anel" ou "ovos", unha mestura fráxil revestida de codias de pan branco adoita colocarse nunha bolsa de alimentación grande.
Consellos útiles
- A mastyrka adecuadamente preparada a partir de chícharos para dourada debe ser suave, elástica, enrolar ben en bolas de varios tamaños.
- O mellor é gardar a boquilla acabada nunha bolsa de plástico colocada na neveira.
- Ao pescar, a parte principal da mastyrka envólvese nun pano humedecido e gárdase nun lugar fresco.
- Para evitar que o cebo se pegue aos dedos, mantéñense secos, limpando as gotas de auga, mocos e sucidade que caen sobre a pel cun pano limpo.
- Non é desexable almacenar a longo prazo no conxelador: a mingau desconxelada será dura, desvaída e pouco atractiva para os peixes.
- Na mastyrka usada no inverno, a sêmola substitúese por fariña de trigo común.
- Para coller dourada, é necesario facer chícharos pequenos (non máis de 10-12 mm de diámetro) - xa que este peixe ten unha boca pequena (lych), non pode tragar unha boquilla moi grande.
Así, a mastyrka de pesca bricolaxe para dourada é unha boquilla moi sinxela e barata de fabricar. Podes facelo non só na casa, senón tamén no campo: podes cociñar gachas de chícharos ou millo nunha cociña de gas portátil, queimador portátil. A capacidade de captura dunha boquilla caseira co uso axeitado de sabores e aditivos é moito maior que a dunha comprada.