Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteínas | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| Fats | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| ácidos orgánicos | 2 g | ~ | |||
| Auga | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| gris | 4.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| Vitamina B4, outeiro | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Vitamina B9, folato | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Vitamina K, filochinona | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina PP, NON | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Calcio, Ca | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Magnesio, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Sodio, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Xofre, S | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Fósforo, P | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Cloro, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Manganeso, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Cobre, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Selenio, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Cinco, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 44 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 7.7 g | máximo 18.7 г | |||
| Nailon 6-0 | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.2 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 1.2 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 3.5 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.6 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleico | 0.3 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.4 g | de 11.2 a 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.4 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.4 g | de 4.7 a 16.8 | 8.5% | 3.4% |
O valor enerxético é de 250 kcal.
Queixo lituano, mdzh 30% seco en ve rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 20,8%, vitamina B2 - 19,4%, vitamina B12 - 38%, vitamina PP - 39%, calcio - 100%, magnesio - 12,5%, fósforo - 97,5%, cloro - 62,3%, selenio - 26,2%, cinc - 29,2%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 250 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para o queixo lituano, mdzh. 30% seco in-ve, calorías, nutrientes, propiedades útiles Queixo lituano, mdzh. 30% seco in-ve
Valor enerxético ou contido en calorías É a cantidade de enerxía liberada no corpo humano dos alimentos durante a dixestión. O valor enerxético dun produto mídese en quilo-calorías (kcal) ou quilo-joules (kJ) por cada 100 gramos. produto. A quilocaloría empregada para medir o valor enerxético dos alimentos tamén se denomina "calorías alimentarias", polo que o prefixo de quilo omítese a miúdo cando se especifican calorías en (quilo) de calorías. Podes ver táboas enerxéticas detalladas dos produtos rusos.
O valor nutricional - o contido de hidratos de carbono, graxas e proteínas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dun produto alimentario, en presenza das cales se satisfán as necesidades fisiolóxicas dunha persoa para as substancias e a enerxía necesarias.
Vitaminas, substancias orgánicas necesarias en pequenas cantidades na dieta tanto dos humanos como da maioría dos vertebrados. As vitaminas adoitan ser sintetizadas por plantas en lugar de por animais. A necesidade diaria de vitaminas do ser humano é só duns miligramos ou microgramos. A diferenza das substancias inorgánicas, as vitaminas son destruídas por un forte quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocción ou o procesamento de alimentos.