Como preparar un prato ”Bolo Mole Mole»
ovos - 4 pezas;
fariña - 140 g;
azucre-180 g;
cacao en po - 2 culleres de sopa;
fermento en po - 1 cucharadita;
auga quente - 4 culleres de sopa.
Para impregnación:
azucre - 40 g;
auga - 60 ml;
coñac (opcional) - 1-2 cucharaditas.
Para a crema:
crema (a partir do 33%) - 500 ml;
queixo cottage homoxéneo - 250 g;
plátano - 1 peza;
azucre - 150 g;
auga - 50 ml;
po de xelatina - 15 g.
Para o recheo:
bananas - 4-5 unidades.
Ingredientes da receita "Bolo de Mole Mole"
- ovos - 4 unidades.
- fariña - 140 g
- azucre-180 g
- cacao en po - 2 culleres de sopa
- po de cocción - 1 cucharadita
- auga quente - 4 culleres de sopa.
- Para impregnación:
- azucre - 40 g
- auga - 60 ml
- coñac (opcional) - 1-2 cucharaditas.
- Para a crema:
- crema (a partir do 33%) - 500 ml
- queixo cottage homoxéneo - 250 g
- plátano - 1 unid.
- azucre - 150 g
- auga - 50 ml
- po de xelatina - 15 g.
- Para o recheo:
- bananas - 4-5 unidades.
Valor nutricional do prato "Mink mole cake" (per 100 gramos):
Calorías: 156.1 kcal.
Esquíos: 3.3 g
Graxas: 3.6 g
Hidratos de carbono: 27.3 g
Número de racións: 11Ingredientes e contido calórico da receita "Mink Mole Cake"
| Produto | Medir | Peso, gr | Branco, gr | Graxa, g | Ángulo, gr | Cal, kcal |
| ovo de galiña | pezas 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| Fariña de trigo | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| azucre granulado | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| cacao en po | 2 culleres de sopa. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| fermento en po | 1 colher de chá. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| auga | 4 culleres de sopa. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| azucre granulado | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| auga | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| coñac | 1.5 colher de chá. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| crema 10% (baixo contido de graxa) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| o requeixo é homoxéneo | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banana | 1 peza | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| azucre granulado | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| auga | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| po de xelatina | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| banana | pcs 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Total | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 servindo | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 gramos | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |