Contidos
Mullet: receita para cociñar. Vídeo
A muda é un peixe graxo moi saboroso. É bo salgar, fumar e, por suposto, fritir. Hai varios xeitos de cociñar este peixe do Mar Negro. Fritilo en fariña, pan relado e masa.
Como fritir salmonete en fariña de millo
Necesitarás: – 500 g de salmonete; – 100 g de fariña de millo ou trigo; - aceite vexetal para fritir; - sal e pementa negra a gusto.
Pelar o salmonete das escamas, enxágüe con auga fría para lavar as escamas adheridas. A continuación, corta o abdome e saca o interior, tamén retira a película escura. Cortar a cabeza. Lavar o peixe de novo e eliminar o exceso de humidade con servilletas. Cortar o salmonete en rodajas duns 3 cm de ancho. Fregar o peixe con sal e pementa negra. Determine a cantidade segundo a súa preferencia. Despeje a fariña de millo nun prato, se non, substitúea por fariña de trigo. Coloque unha tixola no lume, engade aceite vexetal e acende a lume medio. Cando o aceite estea quente cóllese os anacos de salmonete e enróllaos en fariña de millo, despois colócase na tixola. Fritir ata que estean dourados, logo darlle a volta e fritir de novo. Servir o salmonete cocido con patacas fritidas e ensalada de verduras.
Necesitarás: – 500 g de salmonete; - 3 ovos; – 5 culleres de sopa. migas de pan; - aceite vexetal para fritir; – pementa negra moída e sal ao gusto.
Pelar o salmonete das escamas e as entrañas, lavar e cortar en porcións. Saca os ósos grandes e a crista. Verter os ovos batidos nunha cunca, sazonar con sal e pementa e remover. Mergullo o peixe nunha cunca de mestura de ovos. Quenta o aceite vexetal nunha tixola. Espolvoreo pan relado nun prato. Retirar os anacos de salmonete da mestura de ovos e enrolar por pan relado, despois fritir polos dous lados. Servir con arroz ou patacas.
Despois de traballar con peixes, permanece un cheiro específico nos instrumentos e nas mans durante moito tempo. Para desfacerse rapidamente, lávao con auga fría e xabón.
Como fritir deliciosamente un salmonete en masa
Necesitarás: – 500 g de salmonete; - 100 g de fariña; - 1 ovo; - 100 ml de leite; - 5-6 culleres de sopa. fariña;
- sal e pementa negra ao gusto.
Pelar o salmonete e retirar as entrañas, cortadas en anacos, retirar os ósos de cada un para facer un filete. Espolvoreo con sal e pementa. Para esta receita, cómpre preparar unha masa. Combina fariña, leite e ovo batido. Quenta o aceite vexetal nunha tixola, mergulla os anacos de peixe na masa e transfírea inmediatamente á tixola. Frite ata que estean dourados polos dous lados.
No seguinte artigo lerás como preparar correctamente a ubre dunha vaca.