Philippe Grandjean di para si "moi preocupado" os niveis de pesticidas aos que están sometidos os europeos. Segundo el, cada europeo inxire unha media de 300 g de pesticidas ao ano. O 50% dos alimentos que consumimos habitualmente (froitas, verduras, cereais) terían residuos dun pesticida e o 25% estarían contaminados por varios destes produtos químicos.

O maior risco reside na sinerxía dos efectos dos pesticidas, que segundo o doutor-investigador, non é suficientemente tida en conta pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA). Polo momento, establécense uns limiares tóxicos para cada pesticida (incluíndo insecticidas, funxicidas, herbicidas, etc.) tomado por separado.

O impacto dos pesticidas no desenvolvemento do cerebro

Segundo o profesor Grandjean, está activado "O noso órgano máis precioso", o cerebro, que este cóctel de pesticidas provocaría o dano máis desastroso. Esta vulnerabilidade é aínda máis importante cando o cerebro se está a desenvolver "É o feto e o neno en fase inicial quen o padece".

O científico basea as súas observacións nunha serie de estudos realizados sobre nenos pequenos de todo o mundo. Un deles comparou o desenvolvemento cerebral de dous grupos de nenos de 5 anos con características similares en canto a xenética, dieta, cultura e comportamento.¹. Aínda que procedía da mesma rexión de México, un dos dous grupos foi sometido a altos niveis de pesticidas, mentres que o outro non.

Resultado: os nenos expostos a pesticidas mostraron unha diminución da resistencia, da coordinación, da memoria a curto prazo e da capacidade de debuxar unha persoa. Este último aspecto é particularmente evidente. 

Durante o congreso, a investigadora cita unha serie de publicacións, cada unha máis preocupante que a anterior. Un estudo mostra, por exemplo, que o aumento gradual da concentración de pesticidas organofosforados na orina das mulleres embarazadas está correlacionado coa perda de 5,5 puntos de coeficiente intelectual nos nenos aos 7 anos.². Outra mostra claramente nas imaxes de cerebros danados pola exposición prenatal ao clorpirifos (CPF), un pesticida de uso común.³.

Actuando baixo o principio de precaución

A pesar destes alarmantes resultados, o profesor Grandjean cre que son poucos os estudos que están a analizar o tema na actualidade. Ademais, xulga iso «A EFSA [Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria] deben tomarse en serio os estudos sobre a neurotoxicidade dos pesticidas con tanto interese como os do cancro. 

Non obstante, a finais de 2013, a EFSA recoñeceu que a exposición dos europeos a dous insecticidas -acetamiprid e imidacloprid- podería afectar negativamente o desenvolvemento das neuronas e das estruturas cerebrais asociadas a funcións como a aprendizaxe e a memoria. Máis aló dunha baixada dos valores de referencia toxicolóxicos, os expertos da axencia quixeron facer obrigatoria a presentación de estudos sobre a neurotoxicidade dos praguicidas antes de autorizar o seu uso en cultivos europeos.

Para o profesor, esperar os resultados dos estudos perdería demasiado tempo. Os decisores europeos deben actuar rapidamente. "Temos que esperar a proba absoluta para protexer o que é máis valioso? Creo que o principio de precaución aplícase moi ben a este caso e que a protección das xeracións futuras é importante na toma de decisións. "

"Entón, envío unha mensaxe forte á EFSA. Necesitamos protexer o noso cerebro con máis forza no futuro " martela o científico. E se comezamos por comer ecolóxico?

Philippe Grandjean é profesor de medicina na Universidade de Odense en Dinamarca. Antigo asesor da OMS e da EFSA (Axencia Europea de Seguridade Alimentaria), publicou un libro sobre o impacto da contaminación ambiental no desenvolvemento do cerebro en 2013 "Só por casualidade: como a contaminación ambiental prexudica o desenvolvemento do cerebro e como protexer os cerebros da próxima xeración" Oxford University Press.

Accede á retransmisión do obradoiro organizado o 18 de novembro de 2015 pola Unidade de Avaliación de Opcións Científicas e Tecnolóxicas (STOA) do Parlamento Europeo.