Porque o pesto é a salsa que acompaña o maior número de pratos posible durante o verán, pensamos que compartir contigo a mellor receita de pesto da nosa dietista faríache feliz!

Receita:

• 3 acios grandes de albahaca fresca con follas grandes
• 2 dentes de allo
• 30 g de piñóns
• 40 g de parmesano recén rallado
• 5 cl de aceite de oliva
• 1/2 colher de chá. a c. flor de sal

Esmagar a flor de sel nun morteiro e engadir as follas de albahaca lavadas e secas. Libra despois engade os dentes de allo que previamente pelaches e trituraches. Esmagar de novo para obter un puré espeso. Engade os piñóns e o puré. Engade o parmesano e o aceite de oliva e mestura. Xa está listo!

• Na pasta ... por suposto! Quenta o pesto a lume moi baixo e engádeo á súa pasta xusto despois de escorrelo. Tamén podes engadir o teu pesto - esta vez frío - nas túas ensaladas de pasta.
• Para facer a túa vinagreta e sazonar a túa ensalada verde e todas as ensaladas mesturadas. Reduce a cantidade de aceite e engade unha culler de sopa de pesto ao aderezo. Éxito garantido.
• Polo aperitivo! Estender o pesto por toda a superficie dunha masa de follado. Engade o Comté relado e despois rola a masa. Gárdea unhas horas na neveira en papel film para que a masa se endureza. Saca este último da neveira, retira a película estirable e corta pequenas seccións que colocarás na assadeira. Ás uns minutos a 180 ° C e sérvese inmediatamente.
• Para adornar as túas pizzas caseiras, bocadillos e bruschetta. Aquí tes unha rica idea: substituír o coulis de tomate ou a mostaza por pesto. Facerás felices á xente ao teu redor!