Debes saber que hai varios tipos de colesterol, incluíndo LDL e HDL. O colesterol HDL, descrito como colesterol "bo", permite que o exceso de graxa poida ser drenado e transportado a outros órganos como o fígado onde se eliminará naturalmente.

O colesterol LDL é unha lipoproteína, responsable do transporte de lípidos polo sangue. En exceso pode ser a causa de enfermidades cardiovasculares e os profesionais da saúde identifícanlle como colesterol "malo". Entón, como reduce os niveis de colesterol LDL?

As estatinas son unha familia de moléculas que reducen os niveis de colesterol no sangue. Para funcionar, o noso corpo precisa graxas ou lípidos diarios, pero algúns organismos inxiren demasiado, o que provoca a formación de colesterol. As estatinas producidas no laboratorio e inxeridas en forma de drogas permiten ao corpo loitar contra este exceso.

A sobreprodución de colesterol malo provoca na persoa un mal funcionamento do corazón, o fígado e o sistema vascular. As recomendacións da OMS prevén unha dieta diversificada baixa en graxas malas, chamadas graxas saturadas, para permitir ás arterias transportar os insumos necesarios para o bo funcionamento dos órganos.

Os médicos poden prescribir estatinas cando consideran que o seu paciente non pode controlar o colesterol alto mediante un cambio na dieta. Os humanos sintetizan uns 800 mg de colesterol ao día, ou aproximadamente o 70% da cantidade de colesterol posta a disposición do corpo. O papel das estatinas é reducir esta síntese.

Recoméndase aos pacientes con enfermidades cardiovasculares que traballen coa axuda dun nutricionista ou dietista para modificar a súa dieta. A investigación e os novos coñecementos sobre os esterois vexetais permiten agora escoller alternativas axeitadas á saúde, sen renunciar á gula.

A función dos esterois é reducir o nivel de graxa no sangue. Os esterois vexetais ou fitoesteroles están presentes de forma natural en pequenas cantidades en aceites vexetais, noces, sementes, froitas e verduras. É por este motivo que é esencial adoptar unha dieta que queira ser o máis vexetal posible. Para beneficiarse dunha cantidade suficiente de esterois vexetais, recoméndase consumir entre 1,5 e 2,4 g ao día, como parte dunha dieta equilibrada.

Os esterois vexetais ou fitoesteroles, que se atopan nalgunhas margarinas, teñen a función de bloquear parcialmente a absorción de colesterol no intestino. Isto axuda a reducir a cantidade de colesterol que entra no torrente sanguíneo e reduce o nivel de colesterol LDL (malo).

Como parte dunha dieta sa e equilibrada, o consumo de estatinas e esterois vexetais é, polo tanto, o comportamento alimentario axeitado para previr enfermidades cardiovasculares.