Peixe de río ao forno: receitas deliciosas, cociña en papel aluminio

Речная рыба – это не только вкусный продукт питания, но еще и весьма полезный. Из нее несложно приготовить массу различных блюд. Рыба, запеченная в духовке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезновке, отличается тем, что в ней сохраняется максимум полезнтомум полезнтомо вим полезнимум полезнтется тем. Самое главное, что блюда достаточно простые и не требуют недоступных ингредиентов.

Segredos de cociñar peixe de río

Запекать в духовке допустимо любые виды рыбы, как целиком, так и в виде кусочков, а тфакли виде виды рыбы. Чтобы рыба получилась вкусной, необходимо владеть тонкостями ее приготовления. Título:

• Чтобы после приготовления не чувствовались мелкие косточки в мясе рыбы, перед самым перед самым процловались мелкие косточки в мясе рыбы.
• Чтобы мясо получилось мягким e сочным, лучше выпекать рыбу в фольге или в рукаве и сочным, испелуь выпекать рыбу Если сорта рыбы постные, то в рукав можно положить кусочек масла или пару ложек сметаны.
• Речная рыба неплохо сочетается со многими специями, такими, как кориандр, измельчется со многими специями, такими, как кориандр, измельчется измельчеторими мни мни ный римны
• Лучше исползовать свеж Tesю ы, что с л легостю оюеляеляется по рзоыыжжжзчччччччч fasлшчччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччсссссссссечч пкй
• O peixe é desconxelado lentamente na neveira, sen usar auga quente.
• Чтобы избавиться от неприятного запаха тины, рыбу обтирают лимонным соком или соли солемны солесмны.

Рецепты, описанные в данной статье, позволют за короткое врем и пииоо пховитьолюоккххххоооооооооооооооооооооччччччччччччччччччччччччччччччччччччKюччччччччччKкчзч íxо fuxir ри Наличие фотогафий, а также поэтапное описание поцессов, облетает поцоцоюозззззззооо оо юоо оо юоо оо юоо ю fas ючо юоо юоо юоо поо поо пчо пч fas

Receitas de follas

Ao usar papel aluminio, a carne de peixe non perde a súa jugosidade, así como o aroma e o sabor.

Amur branco con verduras

Белый амур характеризуется тем, что его мясо в результате приготовления сохраняет небраня сохраняет нежно мет не презультате. Кроме этого, мясо белого амура получается вкусным, если его приготовить со сладким перьметовить со сладким перьмцемпорим перьцемп. Для этого блюда следует взять около 1 кг рыбы, немного тмина, красного перца и различные травы, а также 1 лимон, немного соли и пару столовых ложек растительного масла. Для овощной зажарки следует взять морковку, 4 луковицы, болгарский перец, а также пучлоковку пучлоковку

cocción de cupido

На начальном этапе следует заняться рыбой, тщательно ее промыв и удалив внутренности. Берется небольшая миска, после чего в нее помещается соль, перец и рыбные приправавые приправыте приправые в нее помещается соль. Затем нужно взять растительное масло и смешать его с соком лимона, после чего эта смесь используется для натирания пряностями, приготовленными в миске и, оставляется на полчаса для маринования.

Затем приступают к нарезанию лука и морковки. Лук измельчается кольцами, а морковка кружочками. Эти овощи совмещаются e перемешиваются с добавлением укропа и соли. Берется противень и на него укладывается отрезок фольги такого размера, чтобы его хтно хвати хватся. В первую очередь нетолстым слоем выкладываются овощи, а на них сверху помещается трушка. Поперек тушки, с помощью острого ножа, делаются неглубокие надрезы, после чего в строго ножало неглубокие Оставшимися овощами тушка рыбы фаршируется, вместе с лимоном. В заключение, фаршированная тушка белого амура поливается растительным маслом e белого амура поливается растительным маслом и зчававоральным В заключение. Подготовленное блюдо помещается в духовку, нагретую до 200 градусов, e запекается околучапсо. Затем фольга раскрывается e блюдо продолжает запекаться еще около 20 минут, до потолжает запекаться еще около XNUMX минут, до потолжает. В течение этого периода времени тушка поливается соком, выделяющимся в результате выпека. Подается блюдо на противне целиком, хотя его можно подать e на красивом подносе для рыбыбы.

Carpa con patacas

Карп – это вкусная, жирная и питательная рыба, поэтому такое блюдо прекрасно подходходит подходе прекрасно подхоходит подхоная рыба. Им можно накормить достаточно большую компанию. Для приготовления блюда потребуется 1 кг рыбы, около 1 кг картофеля, немного соли, растительное масло, порядка двух столовых ложек, немного сушеного укропа, а также рыбные специи в количестве 1 ч. ложки.

Fases de preparación:

• Рыба подготавливается с удалением внутренностей и жабр. Затем рыба натирается солью e специями, после чего рыба оставляется, чтобы она насциталспал.
• Картофель очищается e нарезается кружочками. Берется противень и на него укладывается фольга с запасом, чтобы ее хватило для тотрава, чтобы ее хватило для торавается противень. Фольа натирается маслом и н н нT º укладыыы лйййажжаааааааааааааааааааааааа Tesж тш ра р fas т Tesж fas аааююааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааасссссссссссссссссссссссссссссссссссссссссссслтю ка ка к fas
• Ваключение, рыа заворачивается в вольantos, пчеме плотно и помещается ноолчасасасасасасу пе 200о 20 По истечении этого времени фольга раскрывается и рыба готовится еще минут XNUMX, до получется потовится. Подается готовое блюдо с овощами, свежей зеленью и дольками лимона.

Carp é letón

Блюдо по-латышски готовится на основе сазана, представляющего дикого карпа. Подойдет, как свежевыловленный, так и свежемороженый сазан, а также пряности и разлиьчнале. Для приготовления блюда лучше взять двух сазанов, весом по 0,5 кг, сок 1 лимона, сок 4 лимона, винсул сазанов, весом по ложек, пучок укропа, весом порядка 50 грамм, растительное масло, около 2-х столовых ложек, пара чайных ложек мелкой соли, а также щепотка черного измельченного перца.

Cociña paso a paso

Для начала рыба очищается от чешуи и потрохов, с удалением головы, хвоста и плавников. После того, как рыба подготовлена, ее натирают солью и перцем, а также сбрызгиваюм сомсум сомкона солью и перцем. Затем подготовленный укроп измельчается и помещается в брюшко рыбы. Фольга помещается на противень, смазывается маслом и на нее укладывается подготовленная тур. Готовится рыба на протяжении получаса в духовке, при температуре 200 градусов. Подается сазан по-латышски, развернув фольгу, с тушеными овощами, салатом, а также сомн соусом соус.

¡É importante sabelo! Постные сорта рыбы следует подавать с маринадами на основе сливок и масла, а вот для жирнытход жирнадами ят маринады на основе соевого соуса и лимона.

Asar peixe de río enteiro

O peixe de río tamén se pode cociñar enteiro. O resultado son pratos que merecen atención.

Carpa Crucian en salsa de crema agria

As carpas son os peixes de río máis comúns, e non só de río. Cocidos nunha salsa a base de crema de leite, son capaces de competir con pratos preparados con outros tipos de peixe. Para cociñar a carpa en crema de leite, necesitas 1 kg de carpa, un vaso de nata ao 20 por cento e a mesma cantidade de leite, unha cebola grande, manteiga amolecida, unhas 5 culleres de sopa, un pouco de sal e pementa, un pouco de endro (verde). ).

Como cociñar carpas:

1. A carpa elimina as escamas e as entrañas, despois de que se lavan ben en auga limpa e secan. Despois cóbrense por todos os lados con manteiga amolecida, pementa e sal.
2. A cebola córtase en aneis e o eneldo pícase bastante finamente.
3. As carpas colócanse nunha fonte de forno xunto coas cebolas e dóranse no forno durante 15 minutos.
4. A crema de leite combínase con leite e sal, despois de que os crucians son vertidos con esta mestura e colócanse no forno.
5. As carpas son cocidas no forno durante 20 minutos máis, ata que a mestura espese.
6. O prato sérvese á mesa con eneldo picado.

Carpa en galletas

Dado que a carpa é considerada un peixe aceitoso, despois da cocción adquire unha textura suave, e a presenza de recheo na barriga do peixe fai que o prato sexa suculento e perfumado. Se usas migas de galletas, o peixe terá unha codia sabrosa e salgada.

Para preparar o prato, cómpre levar ata un quilo e medio de carpa, unha cebola, dúas patacas, 3 dentes de allo, un anaco de cabaza, cun peso de 50 g, medio pemento doce, unhas ramas de endro, un pouco de crema agria baixa en graxa, así como un pouco de sal e noz moscada, incluíndo e aceite vexetal con galletas trituradas. Ademais, cómpre abastecerse de 4 culleres de sopa. culleres de crema de leite, sal, cilantro, pimentón afumado e un dente de allo.

En primeiro lugar, dedícanse ao peixe, xa que é necesario desfacerse das entrañas e das escamas. Aclarando ben, o peixe sécase con servilletas. A pementa córtase en tiras e a carcasa do peixe espolvorea con sal ou bótase con salsa de soia nunha pequena cantidade. O allo mestúrase nunha cunca con pimentón e cilantro, despois de que se refrega a carcasa do peixe con esta mestura e déixase marinar durante 45 minutos. A cebola córtase en 4 partes e despois en tiras finas. As patacas córtanse en cubos do mesmo tamaño, aproximadamente 1×1 cm. As cebolas frítense en aceite ata que estean douradas e engádense ás patacas. A cabaza tamén se corta en cubos e engádese ás patacas, xunto con pementa, allo e endro picado, ademais de sal. Aquí tamén se engade a noz moscada, así como 1 colher de sopa. unha cullerada de crema de leite, despois de que todos os ingredientes se mesturan ata obter unha masa homoxénea. Despois diso, a carpa é rechea con estes vexetais, a barriga é unida con fíos e a superficie da carcasa está untada con crema de leite.

Despois comezan a preparar migas de galleta, para o que se leva unha galleta de sal ou queixo e se amasa cos dedos ata un estado de migas finas. A continuación, espolvoreo esta miga sobre o peixe. Para que as migallas se peguen á carcasa da carpa, preméranse firmemente coas mans. A carpa preparada deste xeito colócase na manga de cocción e péchase de forma segura. O prato é cocido durante 60 minutos. Este prato vai moi ben con puré de patacas.

Lucio con cogomelos

Os cogomelos úsanse a miúdo na preparación de varios pratos, incluído o peixe. Levará ata un quilo e medio de lucioperca, unha cebola grande, ata 200 gramos de champiñones frescos, medio limón, 2 culleres de sopa. culleres de sopa de manteiga amolecida, 3 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal, sal, pementa, así como varias herbas, en forma de endro e perexil.

Tecnoloxía de preparación:

1. En primeiro lugar, prepárase o recheo, que consiste en cebola, picada en medias aros, cogomelos, cortados en pequenos fragmentos, que, xunto coas cebolas, frítense ata que estean dourados, así como perexil e endro, pementa e sal.
2. A carpa é limpa e eviscerada, eliminando as branquias, despois de que se frota a carcasa cunha mestura de sal e pementa. A carpa está rechea e suxeita cun escarvadentes. A continuación, a mestura restante de cebola e cogomelos está situada ao redor da carcasa. En conclusión, a carcasa de peixe bótase con zume de limón, así como manteiga derretida.
3. O forno acende e quéntase ata 200 graos. A carpa rechea envíase ao forno quente. Despois da cocción, o prato colócase nun prato, decórase e sérvese na mesa.

Interesante saber! Non é necesario usar champiñóns como cogomelos, simplemente son os máis económicos. Os cogomelos brancos ou calquera outro comestible de calquera forma son perfectos.

Cociñar peixe de río en anacos

Рыба, нарезанная на порционные куски, готовится в духовке намного быстрее, что не менне в.

Толстолобик с баклажанами e сыром

Толстолобик считается весьма полезной рыбой, а также мясистой. Особенно это касается тушок, весом от 1 кг и больше. При выпекании, у рыбы появляется аппетитная корочка, при этом мясо остается сочным и мягким. Для приготовления, лучше взять половину крупного толстолобика, пару луковиц, морковиц, морковину крупного толстолобика. ложки жирной сметаны, 4 ст. ложку майонезноantos соуса, немого специй для рыы, соль, пец, лзон, 1 соев, со о о олололололололололололо velo, тололч,,,,,, ,ччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччччч чн ¡ ложки растительного очищенного масла. В первую очередь следует очистить рыбу и нарезать на небольшие куски. Берется вода и в нее выдавливается сок лимона, e помещаются куски рыбы на 100 час. По истечении этого времени жидкость сливается, а куски рыбы подсушиваются, посыпаются, посыпаются посыпаются сливается. После этого рыба опять оставляется мариноваться на 3 часа, при этом куски время от времиноваться на 100 часа. На масле поджаривается лук с морковкой, а также баклажаны, нарезанные кружочками. Все это нужно также посолить.

Приготовленная на сковородке зажарка выкладывается на противень, а сверху помещаются помещаются помещаются кусомни кусоннч кусони кусоннч После этого кусочки рыбы обильно поливаются смесью майонеза и сметаны. Запекается блюдо в духовке на протяжении получаса, после чего рыба вынимается e протяжении получаса, после чего рыба вынимается e протяжении получаса. Толстолобик кусочками возвращается обратно в духовку, разогретую до 190 градусов, еща 10 градусов, ещ.

Lucio con champiñones

Мясо щуки нежирное и при приготовлении получается несколько суховатым, поэтому подобные блюда следует приправлять соусами на основе сметаны или сливок. Необходимо запастись 3-4 стейками щуки, 100 мл белого вина, тремя зубчиками чесиками чеснами чесного вина, тремя зубчиками чеснами чесного вина, тремя зубчиками чесубчиками чесубчиками чесного вина, 0,5 мл ложкой томатной пасты, стаканом сметаны e парой ложек муки.

O pike prepárase do seguinte xeito:

1. Куски рыбы панируются в муке, а также солятся e перчатся.
2. A cebola córtase en aneis finos.
3. Nunha tixola con manteiga, déixase dourar os aros de cebola, xunto cos cogomelos.
4. Обжаривается также рыба e выкладывается на противень с добавлением луково-грибной зажа.
5. A pasta de tomate, o viño branco e a crema de leite combínanse nunha tixola.
6. Эта масса солится e приправляется специями.
7. Смесь выливается на рыбу и тушится это блюдо в духовке при температуре 180 градусов ни 10 градусов в в духовке.
8. Este prato vai ben con calquera tipo de acompañamento.

Besugo en leite

Лещ, как рыба, прекрасно подходит для любой технологии приготовления, в том числе и каусиоч. Для приготовления понадобится около 1 кг рыбы, пшеничная мука, мягкое сливочное масло, немного соли и черного перца, полстакана молока, немного петрушки, а также растительного масла.

Técnica de cocción:

1. O sal disólvese no leite, despois de que a dourada empáñase durante 15 minutos.
2. Enróllase os anacos de dourada en fariña, despois frítense.
3. Обжаренные слегка кусочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки выкладываются в форму для выпекания и помещаются в духочки в духочки, псладываются
4. O peixe cócese a unha temperatura de 180 graos durante 15 minutos. O peixe sérvese sobre follas de leituga cunha guarnición de verduras e patacas novas.

Cocer pequenos peixes de río

Os peixes pequenos capturados nun estanque poden servir como un excelente produto para cociñar no forno.

Rolos de arenque

Para preparar un delicioso prato de arenque, necesitarás algo máis de medio quilo de peixe, 200 ml de zume de tomate, 1 cucharadita de sementes de endro seco e un pouco de sal fino.

As carcasas de arenque córtanse lonxitudinalmente ao longo da columna vertebral, despois de que se eliminan as entrañas e as cabezas e tamén se eliminan as aletas e a columna vertebral. Tómase unha fonte de forno e bótase no fondo unha mestura de sal e endro. O filete de peixe enróllase e colócase firmemente no molde.

После этого рулетики заливаются томатным соком, солятся и перчатся. Форма закрывается фольгой и помещается в духовку на 20 минут при температуре 200 грампературе 10 грампературе в духовку на XNUMX минут при температуре XNUMX градусов. Подается блюдо в холодном виде с отварным картофелем, приправленное укропом.

Roxo con maionesa

A partir de peixes pequenos, recén capturados, está permitido cociñar varios pratos, independentemente do tipo de peixe. Para cociñar, é suficiente con 0,5 kg de cucaracha, 2 culleres de sopa. culleres de salsa de maionesa, endro e perexil, 3 culleres de sopa. culleradas de aceite vexetal e un pouco de sal fino ao gusto.

Método de preparación:

• O peixe é limpo e lavado ben.
• O peixe é espolvoreado con sal, herbas picadas e tamén se unta con maionesa.
• Colócase papel de aluminio nunha tixola e colócase peixe en maionesa e verduras. O prato prepárase durante media hora no forno a unha temperatura duns 200 graos.
• O prato sérvese sobre follas de leituga fresca.

Un punto importante! O peixe debe ser limpo de ósos e columna vertebral, para non estropear o sabor do prato.

Espadín segundo GOST

Un gran aperitivo só para unha rebanada de pan. Necesitarás un conxunto destes produtos: uns 300 g de espadíns recén conxelados, condimentos para peixe, un pouco de sal e pementa negra moída, aceite de linhaça - 1 colher de sopa. unha culler. Como regra xeral, este peixe é cocido enteiro.

O espadín desconxélase, líbrase do interior, lávase ben e sécase. O peixe colócase nunha tixola cuberta con papel aluminio, espolvoreo con condimentos, salga e bótase con aceite vexetal.

O peixe cóbrese con outro anaco de papel aluminio e colócase nun forno prequecido a 180 graos durante 25 minutos, mentres que o prato se cociña en papel aluminio durante 15 minutos, e sen el durante 10 minutos para obter unha codia deliciosa. O espadín sérvese cunha salsa a base de crema de leite e allo.

Espadíns de bricolaxe

Os peixes pequenos poden servir como produto de partida para moitos pratos deliciosos, incluíndo alimentos enlatados, que son máis saudables e saborosos que os comprados na tenda. Para iso, cómpre tomar 1 quilo de arenque, 0,7 kg de cebola e cenoria, aceite vexetal unhas 4 culleres de sopa. culleres, un pouco de sal (a gusto), así como grans de pementa negra.

A comida enlatada prepárase así:

1. O peixe límpase, lávase, salga e colócase nun recipiente. Nesta forma, o peixe debe durar aproximadamente unha hora.
2. A cebola córtase en aneis e a cenoria frógase nun ralador.
3. O peixe salgado mestúrase con verduras. Nun frasco cunha capacidade de 0,5 litros, 3 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal, o arenque está colocado solto, cuberto con tapas e colócase no forno. Os espadíns cócense durante aproximadamente 5 horas a unha temperatura de 200 graos. Despois diso, os bancos enróllanse, instálanse boca abaixo e envólvense, e despois envíanse para o almacenamento na adega.

Lucio en aceite

A carne de lucio é baixa en graxa, polo que é perfecta para alimentos dietéticos. A carne resulta especialmente saborosa se o prato se complementa con recheo de aceite. Nun frasco cunha capacidade de 0,5 litros, necesitarás un pequeno lucio, 3 follas de loureiro, 4 pezas de pementa, 1 colher de sopa. unha cullerada de aceite vexetal, sal a gusto e especias para o peixe.

Os lucios enlatados prepáranse do seguinte xeito:

1. O peixe córtase eliminando a cabeza, as aletas e as entrañas. A continuación, lávase o peixe e córtase en anacos, espolvoreo con sal e condimentos e despois déixase só durante aproximadamente unha hora.
2. Os frascos son esterilizados e as follas de loureiro e a pementa son colocadas no fondo, despois de que anacos de peixe.
3. Cada frasco está cuberto cun anaco de papel aluminio e colócase nun forno cunha temperatura establecida de 150 graos.
4. No fondo do forno colócase unha cunca con auga. Despois de esperar a que o líquido dos frascos ferva, a temperatura do forno redúcese a 110 graos. A esta temperatura, os frascos son cocidos no forno durante unhas 5 horas. Despois diso, os frascos deben ser sacados e enchidos con aceite para que cobren completamente os anacos de peixe e tamén cubertos con tapas. Os frascos colócanse de novo no forno durante aproximadamente media hora, despois de que se pechan herméticamente.