Cóctel de marisco: como preparalo? Vídeo
O cóctel de mar é un prato exquisito que se converterá facilmente nunha decoración festiva de mesa e nun almacén de substancias útiles para o corpo humano.
A ensalada con cóctel de mar encherá a falta de minerais e oligoelementos; o principal é cociñalo segundo as regras para que os ingredientes do cóctel non queden insípidos e resistentes e a cociña non se sature co cheiro a peixe. Varias receitas de cociña populares.
Para facer un apetitoso cóctel de marisco con arroz, tome: - 0,5 quilogramos de cóctel de marisco fresco (mexillóns, luras, camaróns, polbo, cunchas); - 1 pementón; - 1 tomate; - manteiga; - 250 gramos de arroz ao vapor; - 1 cebola vermella; - 1 cucharada de vinagre balsámico e curry en po ao gusto.
Primeiro de todo, ferva un cóctel de marisco durante 15 minutos (non máis!). Despois de cociñar, bote o caldo na pía, xa que ten un cheiro específico e un sabor agudo a peixe. A continuación, ferva o arroz ao vapor. Derreta unha porción de manteiga nunha tixola.
Non empregue aceites vexetais na preparación dun cóctel de marisco, xa que farán o prato moi graxento e estragarán o seu sabor.
Picar a cebola finamente e refogala en manteiga. Pique finamente o pemento, o tomate e engádeos á cebola. Despois de que o tomate deixe escapar o zume, engade o cóctel cocido de marisco á tixola, sal ao gusto e frite os ingredientes durante cinco minutos con arroz cocido. Decorar o prato acabado con crema de leite, que resaltará o seu sabor, e servir.
Cóctel de marisco con arroz e ovo
Para facer un cóctel de marisco exótico con arroz e ovos necesitarás: - 500 gramos de cóctel de marisco fresco; - 1 vaso de arroz ao vapor; - 2 ovos de galiña; - manteiga; - zume de limón, salsa de soia e sal ao gusto.
Cociña o cóctel de marisco durante 15 minutos. Ferva o arroz por separado. Frite os ovos de galiña en manteiga, trítaos directamente nunha tixola, engádelles un arroz cocido e un cóctel. Cociña os ingredientes xuntos durante outros cinco minutos.
Se mercou un cóctel de marisco conxelado, abonda con fervelo en auga lixeiramente salgada durante 3-4 minutos sen desconxelar
Poña o cóctel de marisco con arroz e ovos nun prato, sal, regue con zume de limón e salsa de soia. O prato está listo.
A beleza dos pratos de cócteles de marisco tamén é que son excelentes para quentar no microondas se arrefrían.