Contidos
Sobre unha cunca de té de tarta perfumado, sempre é máis agradable manter conversacións de corazón a corazón. A calor e o confort na casa súmanse ás delicias feitas polas súas propias mans. Esta pequena alegría familiar compártea con nós en todo o mundo. Iso é só que a sobremesa en todos os recunchos do mundo é diferente, especial.
Golpe de queixo cottage
Co que só non beber té en Rusia! Pero as tortas de queixo para a sobremesa son un tipo especial de pracer. Bota auga fervendo sobre 70 g de pasas durante 10 minutos. Fregue 250 g de requeixo gordo con xema de ovo e 2 culleres de sopa de azucre. Engade 2 culleres de sopa de fariña, un chisco de sal e 1 cullerada de bicarbonato de sodio, apagados con vinagre. Introduza a proteína batida, amasar a masa e botar as pasas secas. Agora facemos tortillas redondas e grosas, pasámolas en fariña e fritímolas en aceite vexetal. Os delicados cheesecakes rosados son o mellor deleite antes do inverno.
Nubes deliciosas
Un exquisito creme brulee de Francia complementará orgánicamente unha cunca de té. Bater 8 xemas de ovo con 3 culleres de sopa. l. azucre moreno nunha masa espumosa lixeira. Axitando continuamente, verter un chorro fino de 400 ml de nata quente cun contido de graxa do 30 % cun chisco de vainilla. Enchemos coa masa os moldes de cerámica e colócaos nun molde grande con auga, de xeito que os cubra aproximadamente un terzo. Ás a creme brulee no forno a 160 °C ata que estea dourada. Agora podes degustar Francia.
Nas nevadas cremosas
Xeado de xeado italiano, que é agradable de comer mesmo no frío. Combina nun cazo 250 ml de leite e nata espesa con 80 g de azucre e, mexendo constantemente, deixa ferver. Separadamente, bata 4 xemas con 80 g de azucre, introduza suavemente na masa de leite arrefriada. Quentamos ao baño maria ata que espese, arrefriámolo, pasámolo a un recipiente e poñémolo no conxelador durante 4 horas. Bata a masa cunha batidora cada 30 minutos. As bagas frescas con améndoas complementarán con éxito o xeado aireado.
Marabillas de Oriente
O baklava turco é unha festa para os amantes do doce. Amasar a masa con 500 g de fariña, 1 ovo, 50 g de manteiga e 200 ml de leite. Moer 300 g de noces nunha miga, mesturar con 300 g de azucre en po e ½ cucharadita de canela. Da masa, estirar 20 capas finas, espolvorear co recheo e poñer un lapis no bordo. Enrolamos os rolos, poñémolos nun acordeón e sacamos un lapis. Despois de untalos con manteiga, cocemos durante unha hora a 180 °C. A continuación, éncheos con xarope, cocido a partir de 200 g de mel, 200 ml de auga e 1 colher de sopa de zume de limón. Despois de 5 horas, podes tratar a túa familia con baklava real.
Curiosidade do arroz
A sobremesa favorita en Xapón é o mochi, tamén coñecido como bolos de arroz. Nunha pota mestura 150 g de fariña de arroz, 50 g de azucre en po e 300 ml de auga. Remexendo de cando en vez, cociña a mestura ao baño maria ata que quede espesa e plástica. Botao sobre a mesa, cuberto con 50 g de amidón, e amasar a masa. Facemos tortillas pequenas, poñémoslles 1 cullerada de sésamo ou pasta de cacahuete, enrolamos boliñas ben ordenadas. Para un manxar tan inusual, é mellor preparar té verde.
Doces latinos
Arxentina é famosa polos seus doces pastelitos. Mestura 130 g de fariña, 60 g de amidón de millo e ½ cucharadita de canela. Separadamente, fregue 120 g de manteiga amolecida con 50 g de azucre de cana. Conectamos as dúas partes, amasamos a masa e formamos pequenos grumos. Espárraos nunha tixola de forno con pergamino, preme lixeiramente, espolvoreo con noces moídas e azucre en po. Enviamos os pastelitos durante 30 minutos ao forno a 180 °C: unha delicada sobremesa crocante está lista!
chocolate
O brigadeiro brasileiro aseméllase aos nosos doces de trufa. Combina 400 g de leite condensado, 30 g de manteiga e 4 culleres de sopa de cacao en po nunha pota pequena. Mexendo constantemente, deixe ferver a mestura e cociña durante 5 minutos a lume suave. Cando arrefríe e espese, formamos os caramelos cunha culler e enrolámolos nunha miga de chocolate negro e branco. Agora necesitas que se conxelen correctamente na neveira. Tal deleite pódese levar contigo cando vaia visitar.
Fenómeno de cabaza
Que tal unhas rosquillas de picarones peruanos? Ferva 300 g de polpa de cabaza en 250 ml de auga cunha rama de canela, 3 xemas de cravo e 3 chícharos de pementa. Mida 200 ml de líquido e dilúese nel 1 colher de sopa. l. levadura e 2 culleres de sopa. l. azucre. Puré de cabaza, bater co ovo e combinar con masa madre. Engadir pouco a pouco 600 g de fariña, amasar a masa e deixar medrar 2 veces. Facemos rosquillas en forma de aneis e fritímolas. Bota xarope de bordo sobre eles e a festa do té será un éxito.
Os froitos do ben
A torta de mazá americana é un clásico da cociña caseira. Esfregue 200 g de fariña cun chisco de sal e 200 g de manteiga nunha miga. Despeje 2 culleradas de auga xeada e 1 cucharada de zume de limón, amase a masa e arrefríe durante unha hora. Cortar 5 mazás en cubos, mesturar con 2 culleradas de zume de limón, 5 culleradas de azucre e 1 cullerada de canela. Apisonámolo nunha forma con proba de lados. Éncheo co recheo, fai unha reixa cos restos da masa, unta con ovo e enforna durante unha hora a 180 °C. Este bolo quentará a túa familia con calor en calquera clima frío.
A nosa viaxe culinaria non remata aí. Coñecerás outras sobremesas populares de diferentes países na sección de receitas "Comida saudable preto de min". E con que é costume beber té na túa familia? Cóntanos nos comentarios os teus bolos caseiros favoritos e outras golosinas.