O seu traballo é moi importante, o que é necesario para a investigación do cancro, o que ten que ver coa información pública e a información pública da Asociación Americana para a Investigación do Cancro en Chicago. Jednak nie wszyscy onkolodzy się z tym zgadzają.
Z wcześniejszych obserwacji przeprowadzonych w Chinach, EUA e Szwecji wynikało, że warzywa krzyżowe, takie jak warzywa kapustne, liściowe e rzepakowate oraz rośliny oleiste e przyprawowe, zmniejrsikoka zachorow zmniejrsiko.
Z najnowszych badań wynika, że zwiększają one szanse przeżycia również kobiet, które zachorowały na raka piersi. Informe da AFP, o estudo de supervivencia do cancro de mama de Shanghai para o estudo de supervivencia do cancro de mama de 4 886 anos.
Wykazały one, że te z nich, które po wykryciu choroby przez 36 miesięcy jadły więcej warzyw krzyżowych (średnio około 1 kg dziennie), wykazywały ryzyko zgonu mniejsze do o27. Miały też o 62 proc. mniejsze ryzyko nawrotu choroby.
"Badania te przekonują, że chorzy na raka powinny spożywać więcej warzyw krzyżowych. Zawierają one substancje wykazujące działanie antyrakowe” – powiedziała podczas konferencji główna autorka raportu dr Sarah Nechuta z Vanderbilt University w Nashville (Tennessee).
Na zalety warzyw krzyżowych wskazywały również wcześniejsze badania specjalistów Universidade de Vanderbilt. Wykazali oni wtedy, że ludzie, którzy spożywają ich więcej żyją dłużej e rzadziej umierają na zawały serca.
Autorzy najnowszych badań twierdzą, że uwzględnili w nich styl życia kobiet chorych na raka, wykształcenie, poziom zarobków e aktywność fizyczną, a takshe stopień chojrowby nowsowatworow. Inni specjaliści są jednak sceptyczni czy warzywa faktycznie przedłużają życie chorych na raka.
Dra. Laura Kruper, directora. Centro de Saúde da Muller w City of Hope w Duarte (Kalifiornia) twierdzi, że trudno jest wykazać jakikolwiek związek między spożywaniem warzyw a przeżywalnością chorych raka. Jej zdaniem, może o tym przekonać jedynie większa liczba badań uwzględniających znacznie dłuższy okres obserwacji.
Dr Nechuta przekonuje, ¿e w Chinach warzywa krzyżowe są spożywane znacznie częściej niż w USA e Europie. Poza tym na Zachodzie spożywa się więcej brokułów, kalafiorów e brukselki niż chińskiej kapusty, która dominuje w Chinach. Dodała też, że u Chińczyków warzywa mogą być lepiej wchłaniane. Wykryto u nich geny wydłużające przemianę materi tych produktów.
HealthDay News pisze, że obie uczone zgodziły się, że mimo zastrzeżeń naukowych odnośnie przeprowadzonych badań nie ma wątpliwości, że warzywa, w tym warzywa krzyżowe, powinny w tym warzywa krzyżowe, powinny na przeprowadzonych przeprowadzonych, wątpliwości. Zaleca się by codziennie zjadać co najmniej 0,5 kg warzyw i owoców.
Warzywa krzyżowe, do których zaliczane są również rzodkiewka, rzepak, jarmuż, gorczyca, rukiew wodna, rukola e chrzan, zawierają witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy gluzanowy e zlanawiąkozki. Glukozynolany e produto ich rozkładu wykazują działanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe e przeciwbakteryjne.
Wśród glukozynolanów wyróżnia się między innymi glukobrassycynę, synigrynę, synalbinę, glukorafaninę, glukonapinę e glukoiberynę. Podejrzewa się, że działanie przeciwnowotworowe wykazują glukorafanina e glukobrassycyna oraz produto ich rozkładu, takie jak sulforafan e indolo-3-karbinol. Oba te związki znajdują się w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze e czerwonej kapuście.