Receita vexetal: doces de agar-agar

Como sabemos, os nenos (e os maiores) adoran os doces. Entón, para rachar sen sentirse demasiado culpable polos colorantes, conservantes, xelificantes e outros aditivos presentes nos doces tradicionais, se intentaches facelo ti mesmo?

Aquí, escollemos ingredientes sinxelos como o zume de pera, o azucre e o agar-agar, o famoso pequeno po a base de algas que actúa como un súper axente gelificante. Tamén apostamos polos produtos ecolóxicos.

A receita é rápida, e podemos involucrar aos nenos.

  • /

    Receita confinada: doces de agar-agar

  • /

    Ingredientes sinxelos: zume de pera, azucre, agar-agar

    150 ml de zume de pera (zume 100 % puro)

    1,5 g de agar

    30 g de azucre de cana moreno (opcional)

     

  • /

    1 paso

    Despeje o zume de pera e o agar-agar nunha ensaladeira.

  • /

    2 paso

    Mesturar ben o zume de pera e o agar-agar en po e botar todo nun cazo. Poñer a lume lento e deixar ferver mentres se remove. Engadir o azucre. É opcional, pero para un renderizado próximo ao doce, é mellor poñer un pouco. Despois, agarda a que ferva de novo.

  • /

    3 paso

    Despeje a preparación en moldes pequenos. Coloque no frigorífico durante 3 horas para que a mestura se solidifique.

  • /

    4 paso

    Desmoldar os caramelos e deixalos a temperatura ambiente antes de degustalos.

     

  • /

    5 paso

    Cando se sacan da neveira, os doces parecen moi duros. Antes de comelos hai que esperar un pouco, o momento en que tomen unha textura máis agradable. Veña, só queda festexar.

Deixe unha resposta