10 feitos sobre a graxa corporal

O tecido gordo, ou "sela", parece un panal de mel con burbullas. Estas vesículas son células de graxa (chamadas adipocitos). Están presentes nun feto de 14 semanas. Nacemos con aproximadamente 30 millóns de adipocitos. Ao nacer, o tecido adiposo representa aproximadamente o 13 por cento. peso corporal do neonato, e ao final do primeiro ano xa o 1 por cento. A masa de tecido adiposo aumenta principalmente por un aumento do tamaño das células de graxa, que gradualmente se enchen de triglicéridos. A súa fonte na dieta son as graxas vexetais e animais. Os triglicéridos tamén son producidos polo fígado a partir de azucre (hidratos de carbono sinxelos) e ácidos graxos. – Como consecuencia dunha mala alimentación, as células de graxa resultantes medran en exceso. Deste xeito, “programamos” o sobrepeso e a obesidade na idade adulta, di o prof. Andrzej Milewicz, endocrinólogo, internista, da Universidade de Medicina de Wrocław. Os adipocitos son capaces de acumular unha cantidade significativa de graxa en forma de triglicéridos. Polo tanto, estas son as nosas reservas de combustible que utiliza o corpo cando necesita enerxía extra debido ao exercicio ou cando temos un longo descanso entre comidas.

Cando somos adultos, temos un número determinado e invariable de células de graxa. Hai decenas de millóns deles. Curiosamente, cando as células de graxa alcanzan unha masa crítica duns 0,8 micogramos, comeza o proceso programado de morte celular e fórmase un novo no seu lugar. - Cada oito anos substitúense ata o 50 por cento de células de graxa, o que nos dificulta tanto a perda de peso. Esta graxa é en certo sentido "indestrutible" - di o prof. Andrzej Milewicz. – Cando adelgazamos, as células de graxa son drenadas, pero un momento de debilidade é suficiente e volverán encherse de triglicéridos.

O tecido adiposo acumúlase: – debaixo da pel (a chamada graxa subcutánea), onde axuda a manter a temperatura corporal, – arredor dos órganos da cavidade abdominal (o chamado tecido adiposo visceral), onde exerce unha función illante e amortiguadora. , protexendo os órganos internos contra as lesións mecánicas.

– Suponse que en homes sans a graxa pode constituír entre o 8 e o 21 por cento. peso corporal, e nas mulleres a norma oscila entre o 23 e o 34 por cento. – di Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietista do Instituto de Alimentación e Nutrición. Se unha muller pesa menos de 48 quilogramos ou ten menos do 22 por cento de tecido adiposo, pode desenvolver ciclos menstruais irregulares e, en casos extremos, ata pode deixar de menstruar. O tecido adiposo produce hormonas que afectan a secreción de hormonas sexuais. Cando o organismo carece de graxas, perturba o funcionamento, entre outras, das funcións do ovario, dos testículos ou do hipotálamo. A graxa é o ingrediente máis calorífico dos alimentos. Un gramo proporciona ata nove quilocalorías. Cando o corpo usa graxa das células de graxa, os ácidos graxos libres e o glicerol son liberados no torrente sanguíneo. Non obstante, non son só unha reserva de enerxía, senón tamén os bloques de construción das células ou do epitelio da pel. Tamén son o compoñente principal das membranas celulares. Os ácidos graxos son necesarios, entre outros, para crear colesterol, vitamina D e numerosas hormonas. Tamén son importantes para moitos procesos metabólicos e nerviosos. As graxas tamén son esenciais para a síntese de proteínas celulares. En condicións patolóxicas (por exemplo, en persoas con obesidade abdominal) a graxa pode acumularse nos músculos e no fígado. Este é tamén o caso da diabetes tipo 2.

Existen varios tipos de tecido graxo nos humanos: Tecido adiposo branco (WAT), acumúlase debaixo da pel ou entre órganos. A súa función é almacenar enerxía. Segrega moitas proteínas e hormonas activas. As células de graxa do tecido branco nas mulleres son máis grandes que nos homes e adoitan estar concentradas nas coxas e nas nádegas. Nos homes, o tecido adiposo acumúlase principalmente na zona abdominal. Brunatna- "Dobra" (tecido adiposo marrón - BAT). Permite xerar grandes cantidades de calor e mantén unha temperatura constante no interior do corpo. Esta graxa queima moi rapidamente e proporciona moita enerxía. O sinal para activar BAT é unha temperatura exterior inferior a 20-22 ° C. En tempo frío, o volume de sangue que flúe a través do tecido marrón pode aumentar ata 100 veces. Temos a maior cantidade de tecido adiposo marrón inmediatamente despois do nacemento. Localízase entre os omóplatos, ao longo da columna vertebral, ao redor do pescozo e ao redor dos riles. A cantidade de tecido adiposo marrón diminúe coa idade e co aumento do peso corporal (os obesos teñen menos). É unha mágoa, porque se cre que este tecido en adultos pode previr a obesidade e a resistencia á insulina. O tecido adiposo marrón é altamente vascular e inervado. En realidade é de cor marrón debido á acumulación dunha gran cantidade de mitocondrias nel. A graxa marrón adulta está presente en cantidades mínimas, principalmente arredor da caluga e entre os omóplatos, pero tamén ao longo da medula espiñal, no mediastino (preto da aorta) e arredor do corazón (no vértice do corazón). Beige: considerada unha forma intermedia entre as células do tecido branco e marrón. Rosa - ocorre en mulleres embarazadas e durante a lactación. A súa función é participar na produción de leite.

O organismo almacena enerxía principalmente nas células de graxa (aprox. 84%) e nos músculos e no fígado en forma de glicóxeno (aprox. 1%). Estes últimos materiais esgótanse despois de varias horas de estrito xaxún entre comidas, polo que se utilizan principalmente para manter un nivel óptimo de glicosa no sangue. Se comemos demasiado azucre, o seu exceso convértese en compostos graxos grazas á insulina. As graxas sintetizadas a partir da glicosa no fígado transfírense a través do sangue ás células de graxa, onde se almacenan. Ademais, o exceso de graxas dietéticas eventualmente conduce ao seu almacenamento como triglicéridos no tecido adiposo. En resumo, a graxa comeza a acumularse cando consumimos máis calorías das que o noso corpo pode utilizar. O seu exceso almacénase no tecido adiposo. Cada un de nós necesita unha cantidade diferente de calorías ao día. Sábese que o metabolismo básico en persoas sans e debidamente nutridas representa entre o 45 e o 75 por cento. gasto enerxético total. Esta é a cantidade de enerxía que "queima" o corpo para a dixestión, a respiración, a función cardíaca, o mantemento da temperatura correcta, etc. O resto da combustión dedícase á actividade diaria: traballo, movemento, etc. Ok. 15 por cento O conxunto de calorías contén proteínas das que se fabrican os músculos e outros tecidos do corpo. Non obstante, o corpo protexe as proteínas e os aminoácidos de que se consuman con fins enerxéticos. Utilízaas cando non ten outra fonte de enerxía, por exemplo, durante os xaxúns extremos. Despois "o corpo cómese a si mesmo", normalmente comezando polos músculos.

Durante a perda de peso intensiva, xaxúns máis longos ou debido a unha falta significativa de calorías na dieta, que se acompaña dun alto esforzo físico, entón as graxas almacenadas nas células de graxa son liberadas ao sangue. O sinal para a súa liberación (nun proceso chamado lipólise) son os niveis baixos de glicosa no sangue.

O tecido adiposo branco produce moitas hormonas. Inclúen, entre outras, hormonas que afectan á secreción e á acción da insulina, como as adipocinas, a apelina e a visfatina. A fame é un factor que inhibe a secreción de apelina, e os niveis de apelina aumentan, ao igual que os niveis de insulina, despois dunha comida. Tamén produce unha lectina que atravesa a barreira hematoencefálica e chega ao sistema nervioso central. Chámase hormona da saciedade. A secreción de leptina é máis alta entre as 22 e as 3 horas, o que ás veces se explica como o efecto de deter a inxestión de alimentos durante o sono.

No tecido adiposo hai citocinas, proteínas que son características da inflamación. Os indicadores de inflamación nel débense en gran parte das células do tecido conxuntivo e dos macrófagos ("soldados" que deben limpalo de bacterias, virus, exceso de colesterol ou fragmentos de células danadas), que están representados alí en gran cantidade. Crese que as citocinas inflamatorias e as hormonas do tecido adiposo que modifican os efectos da insulina xogan un papel importante no desenvolvemento de complicacións vasculares no curso da síndrome metabólica e da diabetes tipo 2.

A investigación científica mostra que os cannabinoides tamén son producidos polo tecido adiposo, o que pode explicar por que as persoas que son obesas, e polo tanto teñen máis del, adoitan ser naturalmente máis alegres que outras. Lembre que os cannabinoides son ingredientes naturais, incluso no cannabis. Na maioría dos casos, levan a unha persoa a un estado de euforia leve. Pero poucas persoas saben que estas substancias tamén son producidas polo corpo humano.